ドメーヌ・ルー・デュモン ジュヴレ・シャンベルタン ラ・ブリュネル [2023]750ml (赤ワイン)

※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様1本までとさせていただきます。

また、是非、ルー・デュモンの他のアイテムも一緒にご購入をお願いします。

2018年1月8日放送 NHK プロフェッショナル 仕事の流儀 第346回 にて、ワイン醸造家 ルー・デュモンの仲田晃司氏が特集されました！ メゾンの敷地内にある0.1haの自社畑より、スミレの風味が特徴のジュヴレ・シャンベルタン！ 大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。

フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。

仲田氏のワイン造りの特徴は、日本人的、職人的と言うべき、細部まで徹底的にこだわる仕事への執念。

仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。

「ジュヴレ・シャンベルタン ラ・ブリュネル」は、メゾンの敷地内にあるClosに囲まれた0.1haの自社畑より。

2012年に植樹。

「ビュロー・ヴェリタス」の認証を受けたビオロジック（有機）栽培。

収量は25hl/ha。

天然酵母のみで発酵（一部、一次発酵も樽内）。

シャサン社製「グラン・ファン」の新樽100%で18ヶ月間樽熟成。

無清澄、ノンフィルターでビン詰め。

「圧倒的なスミレの風味が特徴で、飲みながら目を閉じるとスミレの畑の風景が見に浮かぶようです。

馬で耕作しています。

ニワトリを放し飼いしたり、周囲に桃の木やハーブを植えたりといった生物多様性確保のための施策も実施しています。

フランスではサヴォワの3つ星「Cheval Blanc」や、2024年度フランスソムリエコンクールで優勝したBastien Debonoがシェフソムリエを務める2つ星「Yoann Conte」をはじめ多数のミシュラン星付きレストランにオンリストしていただいています。」
(仲田晃司)
■2023年ヴィンテージ情報
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暖冬を経て、4月は暖かい日と涼しい日が交互に現れ、発芽が例年よりも遅くなりました。

5月と6月は穏やかな好天が続きました。

7月に入り各地で小規模な雹害が発生し、夕立や大雨もあり不安な日々を過ごしました。

8月になり気温が上昇、また日照時間も増え急激に糖分が上がりました。

開花が良好だったこともあり、過去に経験のない大豊作となりました。

赤ワインは鮮度感が高くエレガントで飲みやすいスタイルになり、白ワインは均整なバランスと深みを兼ね備えたグレートヴィンテージとなりました。

Domaine Lou Dumont Gevrey Chambertin La Brunelle ドメーヌ・ルー・デュモン ジュヴレ・シャンベルタン ラ・ブリュネル
生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン
原産地呼称：AOC. GEVREY CHAMBERTIN
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
アルコール度数：13.0%
味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ
■2023VT収穫の様子です
■LOU DUMONT / ルー・デュモン 今や世界に羽ばたく日本人職人ルー・デュモン　仲田 晃司 氏 大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。

フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。

仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。

仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。

2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。

「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。

現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、香港、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。

仲田ご夫妻とは親しくさせて頂いております。

ディジョンで一人暮らしをしていた次女も仲田さんに親切に してもらっています。

彼は若いながらもすごい努力家で、ルー・デュモンを立ち上げ世界中のワインラヴァーを大いに満足させるワインを供給しています。


■2019年10月14日 ルー・デュモン訪問しました！
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■2023年10月08日 ルー・デュモン訪問しました！
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■2025年2月27日 ルー・デュモン 仲田晃司氏 ウメムラご来店！
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