【6本〜送料無料】2月7日(火)以降発送予定 カーゼ コリーニ チェンティン 2017 赤ワイン イタリア 750ml 自然派 無添加

Centin Case Coriniカーゼ コリーニ （詳細はこちら）ネッビオーロ主体のワインで、酒躯(色、タンニン)を付与するために少量のバルベーラ(主にバルラの)を数%ブレンドしたワイン。

醸造では人為的作業をできる限り避け、長期間の醗酵、マセレーションを行い、できるだけ樽の移し替えも行わず、そのブドウの力強さゆえ醸造からボトリングまで、どの過程においても酸化防止剤(SO2)を一切使用しません。

アマローネを彷彿とさせる圧倒的な凝縮感があります。

750mlネッビオーロ、バルベーライタリア・ピエモンテVdT赤自然派本商品は下記商品と同梱可能です。

「ワイン」「常温食品」
※ラベルに多少キズや汚れがございます。

ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。


●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。

ワインの個性としてお楽しみください。
※温度変化に弱いため、気温の高い時期はクール便をおすすめいたします。

他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。

株式会社ヴィナイオータ圧倒的な存在感！唯一無二の自然派カーゼコリーニ！選りすぐりのネッビオーロで造る「チェンティン」傑作ヴィンテージ2017年！チェンティン カーゼ コリーニCentin Case Corini商品情報ピエモンテの偉大な自然派カーゼ コリーニ。

当主のロレンツォ コリーノ博士は、大量のエネルギー消費を伴う現代の大規模な農業に対して異を唱え、『持続可能な』農業の重要性を地質学を専門とする学者の立場から説き、その証明の場として、家業でもあったブドウ栽培とワイン造りを行っています。

また、人為的関与を極限まで避け、酸化防止剤無添加でワイン生産をしています。

チェンティンは、ネッビオーロ主体のワインで、酒躯(色、タンニン)を付与するために少量のバルベーラ(主にバルラの)を数％ブレンドしています。

（以下、輸入元のヴィナイオータさんの資料より）ロレンツォの父親ヴィンチェンツォの名(あだ名？)を冠した、ネッビオーロ主体のワイン。

今回の2017は、もう傑作としか言いようのないワイン。

生産者情報カーゼ コリーニ Case Coriniダンディーでロマンチストで、そしてお茶目な教授ことロレンツォ コリーノのワイナリー、カーゼ コリーニ。

彼、そして彼のワインとの出会いは色々な意味で衝撃的でした。

ボストン出身の女性で、イタリアワインへの深い造詣と、知らない造り手はいないんじゃないか、というくらいの顔の広さを持つ方がいまして、その彼女がロレンツォを紹介してくれたことがきっかけでした。

彼女曰く「バルベーラで酸化防止剤を全く使わないワインを造っていて、畑は恐ろしく樹齢が古く、とんでもないこだわりで農作業もしていて、etc…。

自家消費レベルでなくワインを造っている人で、そんなにこだわってやって、高品質のワインを造っているのに、造り手の間で語られることがない…。」
始めは、少し大袈裟なんじゃないかと思うほどでした。

そんなすごい造り手が、世に出ずに本当に埋もれているはずがないと。

しかし、2003年アンジョリーノの家で「ラ バルラ1997」を初めて飲んだ時の動揺は今でも忘れられません。

「なんだこれ、バルベーラで造ったアマローネじゃん。」
というようなことをコメントしたはずです。

完熟というより、過熟させたかのようなブドウの香り、恐ろしいまでの果実味、ヴォリューム、アルコールがあるのに凄く飲み進む…。

頭の中では？が付いたまま、数年経った2006年秋、ついに彼と出会います。

そうしたら話の合うこと合うこと！農業に関すること、ヒトと自然…本当に腑に落ちることばかりで、会話が楽しくて楽しくてしかたがありませんでした。

ロレンツォは大量のエネルギー消費を伴う現代の大規模な農業に対して異を唱え、"持続可能な" 農業の重要性を地質学を専門とする学者の立場から説き、その証明の場として、家業でもあったブドウ栽培とワイン造りを行っているのです。