【6本〜送料無料】G.D.ヴァイラ ロザベッラ 2024 ロゼワイン イタリア 750ml 自然派 スクリューキャップ

Rosabella G.D.VajraG.D.ヴァイラ （詳細はこちら）ネッビオーロ、ドルチェット、バルベーラ750mlネッビオーロ、バルべーライタリア・ピエモンテVdTロゼ自然派
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。

ワインの個性としてお楽しみください。


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テラヴェール株式会社バローロやラ モッラなどの若樹ネッビオーロ主体で造るロゼワイン「ロザベッラ」名門ヴァイラが表現するフレッシュで軽やかな飲み心地の良さロザベッラ G.D.ヴァイラRosabella G.D.Vajra商品情報華やかな香りとバランスに優れた酸の軽やかな味わいバローロ村を代表する造り手ヴァイラが、若樹のネッビオーロとバルベーラで造るロゼワイン「ロザベッラ」です。

バラやジャスミンのような華やかな香りで、フレッシュで軽やかな味わい。

バランスに優れた酸もあり、飲み心地の良さがあります。

バローロ、ラ モッラなど様々な畑の若樹を中心に使用。

香り高いアロマと酸度、繊細なスタイルを最大限に表現するため少し早めに収穫。

非常に穏やかなマセラシオンをおこないます。

生産者情報G.D.ヴァイラ G.D.Vajra現当主アルド・ヴァイラ氏とミレーナ婦人は非常に穏やかでピエモンテは勿論、他の産地の造り手からも慕われる人格者。

醸造や栽培の経験や知識を若い世代に伝えることを重視していて、若い醸造家達の憧れの存在にもなっている。

現在は息子のジュゼッペも参加し家族経営を続けている。

美しく均整の取れたスタイルのバローロ『ワインは美味しいのは当然で、“安全”で“清潔”で“美しい”ものでなければならない。

』そして、『リンゴジュースを飲んだらリンゴの味しかしてはいけない。

同じようにバローロを飲めばネッビオーロの味がすべき。

樽由来の甘味や香、そしてタンニンもバローロには必要ない。

』現にヴァイラのバローロは美しい均整の取れた酒質で素直にフルーツを感じさせる。

熟成と共に妖艶さを増していくがネッビオーらしさは崩れない。

発酵はステンレスタンク（一部大樽）で行っている。

自然酵母でゆっくりと発酵を進める。

タンクのあらゆるところで糖分が二酸化炭素を造り果帽を押し上げることが重要（1日に2回は足で櫂入れを行う）。

ネッビオーロはカベルネやメルローと違い果汁にアントシアニンや色々な要素（香味成分も果皮に多い）を含まないのでこのフォラトゥーラ（櫂入れ）は非常に大切。

特に樹齢の高いネッビオーロは収量が落ちるだけでなく、果実そのものが小さくなり、果汁に対する果皮のバランスが若い樹と比べて高くなる。

果皮の割合が高くなる訳でより一層フォラトゥーラが重要になってくる。

『果皮比率の高い高樹齢のネッビオーロは多くの要素をワインに与えます。

高樹齢であれば過度の抽出も必要なく適度なフォラトゥーラをしてあげるだけでバローロは偉大さを備えます。

』アルド氏は様々な挑戦を続けている。

醸造学校の卒業論文は“白ワインにおけるマロラクティック発酵”だったそうで、当時憧れていた品種リースリングを植樹。

ドイツ系リースリングと古い友人であるマルセル・ダイスの100年以上の畑から無作為に取った色々なクローンを植樹したそう。

『単一クローンでは複雑味を産まないのは明らかマルセル・ダイスは早くからそれに気付いていた』当初、全く売れなかったというリースリングは今ではランゲ地方だけでも14の造り手がリリースする人気品種となった。

ヴァイラは全ての品種で素晴しいワインを造っている。

中でもドルチェットは秀逸。

通常は収量が落ちる為30年程度で引き抜かれるがコステは50年、フォッサーティも27年程度と高樹齢。

ネッビオーロ同様ピュアで曇りのないワインでチェリーやスミレの香が爽やかに香るエレガントなドルチェットを造ります。

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