《2.2万円以上で送料無料》 バイ オット ロゼ 2024 ドメーヌ オット By. Ott Rose Domaines Ott ロゼワイン フランス プロヴァンス

産地フランス ＞ プロヴァンス生産者ドメーヌ・オット品種グルナッシュ 60%、サンソー 25%、シラー 10%、ムールヴェードル 5%英字By. Ott Rose Domaines Ottおすすめ料理ブイヤベース、アクアパッツァ飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス評価サクラアワード2025ゴールド(2023VT)、パーカーポイント91点(2023VT)内容量750mlJANコード3383690003375輸入元エノテカ《生産者について》 「このワイナリーは徹底的に品質にこだわってワインをつくっています」という言葉は、穿った見方をすれば何とでも言えてしまうので、あまり説得力がありませんよね。

しかしこのドメーヌ・オット★に関しては違います。

きちんと数字でその品質追及が示されているのです。

まず歩留まり。

通常プロヴァンスでは100Lの果汁を得るのに、平均130kgのブドウを搾っているそうです。

それをオットでは160kg。

つまりブドウにやさしく経営的にはやさしくない手法を、品質のために選択しているのです。

「良いワインはいいブドウから」そのために畑仕事に手間をかけます。

1haの畑を1年管理するのに、プロヴァンス平均で200-300人時が必要なところ、オットでは600人時もかけているのです。

その品質の高さがフランス中にみとめられ、1977年にAOCコート・ド・プロヴァンスが認められる一因となりました。

ワイナリー名に表記される星のマーク。

それは創設者のオット氏が「星がワイナリーの進むべき道を示してくれる」という信念のもと、ロゴに加えたといいます。

ワイナリーが拡大するなかで、「シャトー・ド・セル」「クロ・ミレイユ」「シャトー・ロマサン」の3つのワイナリーを取得。

今でもワイン名として残っています。

現在はルイ・ロデレールとパートナーシップを結んでいます。

《このワインについて》 「バイ・オット」はドメーヌ・オットのセカンドワイン的な存在であり、最初の1本として適当な銘柄。

アプリコットやザクロのようなフルーツのアロマに、バラのような花の華やかさ。

しっかりドライで辛口なロゼワインですが、果実味にはほのかに甘いニュアンスも。

フレッシュな酸味のあとにはわずかな苦みが残ります。

リラックスタイムに飲むのにピッタリで、休日に明るい時間から開けると気分も華やかになることでしょう。


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分類記号 :乙23丁N戊R己N ミディアムボディ 辛口 酉16 惰P

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