シャブリ ラ キュヴェ デパキ 2019 アルベール ビショー社 正規 白ワイン ワイン 辛口 750mlChablis La Cuvee Depaquit 2019 Albert Bichot AOC Chablis【UKIUKIAlbert】

年代 造り手 [2019]年 アルベール ビショー 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　シャブリ 村 AOC シャブリ タイプ 白・辛口　 内容量 750ml
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フレッシュかつエレガントな香り。

レモンのような柑橘系の果実香、豊富なミネラル、リンゴ、かすかにハーブのニュアンスが感じられます。

シャブリ特有のキレの良い酸、シャルドネの若々しい魅力が引き出された繊細で複雑な味わいの人気辛口シャブリが人気の[2019]年で限定少量入荷！ (シャブリラキュヴェデパキ2019) (アルベールビショー社) (ロンデパキ) (フランス辛口白ワイン) シャブリ特有のキレの良い酸、シャルドネの若々しい魅力が引き出された繊細で複雑な味わいの人気辛口シャブリ！ シャブリといえば、「生牡蠣とシャブリ」の組み合わせでも有名な、世界中の人々から愛される最もポピュラーな高級白ワイン銘柄のひとつ。

ドメーヌ・ロン・デパキは、そのブルゴーニュ最北のワイン産地であるシャブリの中でも、クリュ・シャブリを代表する造り手です。

シャルドネ種を100％使用したシャブリのワインの味わいは、生き生きとした酸味と口中を心地よく引き締めてくれるミネラル感が特徴的で、この地区特有のキンメリジャンと呼ばれる、粘土と石灰石が交互に重なった土壌が、火打ち石の香りと表現される独特のスモーキーなフレーバーを生み出します。

キリッと引き締まった辛口の味わいは、魚介類全般と大変相性が良く、幅広く和食に合うワインとして、日本でもワインブームのはるか以前から親しまれてきました。

シャブリ全体のぶどう畑は、4000ヘクタール。

この数字は、ブルゴーニュ全体のぶどう栽培面積の約15％、シャルドネ種だけに限れば、なんと30％にも当たります。

この数字だけみても、シャブリがどれほど世界中の人々から愛されているワインであるかがわかるでしょう。



【至宝の畑を独占する、シャブリの名門ドメーヌ】
シャブリ・ラ・キュヴェ・デパキ 2019年

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葡萄品種：シャルドネ100％

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地質：上ジェラ紀に形成された、貝殻の化石、粘土、石灰を含んだミネラル豊富な土壌。



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醸造：機械収穫。

加圧自動調整圧搾。

マセレーションを行った後、100％温度調整されたステンレススチールタンクで発酵。



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熟成：6〜8ヶ月シュール・リーを行った後、3月頃から瓶詰め。


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サービス温度：8〜10℃
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料理：カキとの相性は抜群。

食前酒としても最適。

中世よりシャブリ地区でワイン造りを行ってきた修道院の流れを汲む名門、『ドメーヌ・ロン・デパキ』のワインメーカーが造り出す白ワイン。

美しく輝くやや緑がかった金色。

フレッシュかつエレガントな香り。

レモンのような柑橘系の果実香、豊富なミネラル、リンゴ、かすかにハーブのニュアンスが感じられます。

シャブリ特有のキレの良い酸、シャルドネの若々しい魅力が引き出された繊細で複雑な味わいです。

ヒュージョンソン氏はシャブリについて 「向かうところ敵なしのシャルドネという品種をシャブリほど見事に表現したワインはない。

コクがあるのにもかかわらず張りつめ、澄みきっていながら石を含んだかのようなワインを生む。

熟成を成就したものはブルゴーニュで最も卓越した白ワインにも匹敵しうる。

若いうちは口をつぐんでいることが多いが、年を経て最良の状態になったものは鉱物的な「切れのよさ」を持ちながらどこかソーテルヌを思わせる。」
と「ポケットワインブック」の中で述べています。

フランス辛口白ワイン愛好家大注目！人気シャブリファン大注目！強烈な切れ味と魅力的な果実味！ノーマルシャブリのワンランク上を行く造り手のAOCシャブリのこだわりスペシャル・キュヴェ！しかも造り手は、1791年設立のシャブリきっての名門ワイナリー(1972年からアルベール・ビショーの傘下)であり、修道院の流れを汲む人気ワイナリーのワインメーカーが造り出す、豊富なミネラルやリンゴ、かすかなハーブのニュアンス、シャルドネの若々しい魅力が引き出された繊細で複雑な味わいの人気辛口シャブリ！2016年でノーマルのシャブリでさえワインスペクテーター驚異の90点をマーク！ジェイムズ・サックリング、ワインエンスージアスト誌でも高評価を獲得！AOCシャブリながら切れのよさとしっかりしたボディが売り！のこのキュヴェ デパキは、果実味を優先させるためあえてステンレスタンクで発酵＆熟成10ヶ月でリリース！美しく輝くやや緑がかった金色。

フレッシュかつエレガントな香り。

レモンのような柑橘系の果実香、豊富なミネラル、リンゴ、かすかにハーブのニュアンスが感じられます。

シャブリ特有のキレの良い酸、シャルドネの若々しい魅力が引き出された繊細で複雑な味わいの人気辛口シャブリが人気の[2019]年で限定少量入荷！