カンティーナ ジアラ / ロズメ ROSME’　[2021] ロゼワイン 辛口 750ml / イタリア I.G.T.プーリア CANTINA GIARA

　ROSME’ 　ロズメ 色ロゼワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア プーリア州 原産地呼称I.G.T.プーリア 品種プリミティーヴォ100% ALC度数11.0%前後 キャップ仕様コルク ◆醸造 除梗後ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵、短時間果皮と共に漬けたのち、同容器にて熟成。

無濾過無清澄にて瓶詰め。

醸造時、瓶詰め時ともにSO2最低限添加。

◆商品説明 明るく透き通るルビー色の外観。

赤系果実のフルーティーなアロマと包み込むようなフローラルな香り。

エレガントなベリー系の果実味とフレッシュな酸がバランスよく感じ取れ、余韻には小さな黒い果実が残ります。

このフレッシュで香りたつ若いワインは、娘のROSEMARYをデザインしたラベルになっています。

　CANTINA GIARA 　カンティーナ・ジアラ ◆カンティーナ・ジアラについて カンティーナ・ジアラはプーリア州バーリの南、アデルフィアに位置する家族経営の生産者です。

ニカッシオ家は19世紀後半から葡萄栽培を続けており、現オーナー、ジョルジョ・ニカッシオは伝統を受け継ぎ古くから続く自然な栽培・醸造方法に則ってワイン造りを行っております。

栽培はビオディナミにて行い、プリミティーヴォを始め、フィアーノやグレコ、マルヴァジアの他、現在では希少な土着品種ヴェルデカなどの栽培を行っております。

樹齢は平均60年以上ととても古く、収量も1ヘクタール当たり30-40キンタルと非常に抑えられております。

醸造でも、この地域で古くから行われてきた白ワインのマセラシオンや、野生酵母のみを使った発酵、無濾過無清澄での瓶詰めなど昔ながらの自然な醸造を行います。

また、SO2の使用は瓶詰め時に極少量（15-20mg/L程度）添加するのみです。

カンティーナ・ジアラではワインを芸術作品と捉え、「葡萄畑の可能性を最大限引き出すには、正しい知識とスキルを持ち、只々誠実に葡萄と向き合い、丁寧に、細かく仕事をするだけ」と、日々畑仕事に励んでおり、そこで出来た健全な葡萄をそのままボトルに詰めたような、品種の個性やテロワールが如実に反映された味わいのワインを生み出しております。
※掲載画像はイメージです。

お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。

メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

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