【6本〜送料無料】2月7日(火)以降発送予定 カーゼ コリーニ チャボ デル モレート 2021 白ワイン モスカート イタリア 750ml

Ciabot del Moreto Case Coriniカーゼ コリーニ （詳細はこちら）えげつない急斜面に植わる高樹齢のモスカートで造る、バルラの白ワイン版とでも呼ぶべきワイン。

突き抜けたテンションと存在感を備えたワインは、造り手の技量からではなく、さまざまな条件の整った畑のブドウから生まれるという、故ロレンツォの信念が具現化したような区画であるチャボ デル モレート。

750mlモスカートイタリア・ピエモンテ白本商品は下記商品と同梱可能です。

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株式会社ヴィナイオータピエモンテの偉大な自然派「カーゼ コリーニ」急斜面区画の高樹齢モスカートで造る辛口白「チャボ デル モレート」チャボ デル モレート カーゼ コリーニCiabot del Moreto Case Corini商品情報カーゼコリーニがたどり着いた、最も表現力があるピエモンテの土着白品種モスカートピエモンテの偉大な自然派「カーゼ コリーニ」。

ワイナリーは、大量のエネルギー消費を伴う現代の大規模な農業に対して異を唱え、持続可能な農業の重要性を地質学を専門とする学者の立場から説き、その証明の場として、家業でもあったブドウ栽培とワイン造りを行っています。

また、人為的関与を極限まで避け、酸化防止剤無添加でワイン生産をしています。

そんなカーゼコリーニが高樹齢モスカートで造る辛口白ワイン。

バルラの白ワイン版とも呼ぶべきワインで、「チャボ デル モレート」区画で造られる、特に生産量の少ない希少な逸品です。

チャボ デル モレートが誕生した背景（輸入元資料より）実験的な小規模な醸造を繰り返していく中で、ピエモンテの土着白品種で最も表現力があるものはモスカートだという結論に至り、ワイナリーからそう遠くない場所に、高樹齢のモスカートの区画を見つけます。

畑はなかなかに急な斜面にあり、畑上部には畑を開墾した際に出てきた石で造った手入れの行き届いたチャボ（ピエモンテではよく見かける、畑に隣接ないし畑の中にある、農具をしまったり、雨をしのいだりするために使われていた小屋）があるそうで、畑上部からのパノラマはまさに絶景との事。

その畑で獲れたモスカートを使って、2019年から醸造を開始します。

生産者情報カーゼ コリーニ Case Coriniダンディーでロマンチストで、そしてお茶目な教授ことロレンツォ コリーノのワイナリー、カーゼ コリーニ。

彼、そして彼のワインとの出会いは色々な意味で衝撃的でした。

ボストン出身の女性で、イタリアワインへの深い造詣と、知らない造り手はいないんじゃないか、というくらいの顔の広さを持つ方がいまして、その彼女がロレンツォを紹介してくれたことがきっかけでした。

彼女曰く「バルベーラで酸化防止剤を全く使わないワインを造っていて、畑は恐ろしく樹齢が古く、とんでもないこだわりで農作業もしていて、etc…。

自家消費レベルでなくワインを造っている人で、そんなにこだわってやって、高品質のワインを造っているのに、造り手の間で語られることがない…。」
始めは、少し大袈裟なんじゃないかと思うほどでした。

そんなすごい造り手が、世に出ずに本当に埋もれているはずがないと。

しかし、2003年アンジョリーノの家で「ラ バルラ1997」を初めて飲んだ時の動揺は今でも忘れられません。

「なんだこれ、バルベーラで造ったアマローネじゃん。」
というようなことをコメントしたはずです。

完熟というより、過熟させたかのようなブドウの香り、恐ろしいまでの果実味、ヴォリューム、アルコールがあるのに凄く飲み進む…。

頭の中では？が付いたまま、数年経った2006年秋、ついに彼と出会います。

そうしたら話の合うこと合うこと！農業に関すること、ヒトと自然…本当に腑に落ちることばかりで、会話が楽しくて楽しくてしかたがありませんでした。

ロレンツォは大量のエネルギー消費を伴う現代の大規模な農業に対して異を唱え、"持続可能な" 農業の重要性を地質学を専門とする学者の立場から説き、その証明の場として、家業でもあったブドウ栽培とワイン造りを行っているのです。