【ル・デュモン】ブルゴーニュ・ブラン・キュヴェ・ファミーユ[2018](白ワイン)[750ml][フランス][ブルゴーニュ][辛口]

ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 LOU DUMONT BOURGOGNE CUVEE FAMILLE 生産国 　フランス 容量 　750ml 生産地 　ブルゴーニュ ヴィンテージ 　2018年 種類 　スティルワイン アルコール度数 　12.5％日本人醸造家「仲田晃司」氏らによって設立され、天・地・人と言うインパクトのあるラベル、そしてもちろんその繊細なる味わいが評価され一躍脚光を浴びた生産者「ルー・デュモン」 「僕が心から美味しいと思うワインは、そのままではなかなか存在しません。

もともとのワインの長所を活かしつつ、さらに美しいものに生まれ変わらせる。」
と言う 仲田さんは、周りがあきれるほど細部まで妥協しない仕事ぶりで、仕込むワインのテロワールを徹底的に研究し尽くした上で、樽の選別や熟成方法等、彼が体得した多様な技を駆使してワインを磨き上げています。

「ルー・デュモンを創業してから丸10年が経ちました。

ひとつの区切りとして、ここまで一緒に頑張ってくれた家内と、家族のみんなに感謝の気持ちを捧げたい」という思いで2008年ヴィンテージからリリースされた特別作品、「キュヴェ・ファミーユ」＝「家族のキュヴェ」。

ワインは、「カリテ・フランス」の認証を受けたビオロジー（有機）栽培ぶどう100%で造られた、秀逸なAOCヴィレ・クレッセを格下げしたもので、仲田さんが特別感謝価格で提案してくれるものです。

平均樹齢30年。

収穫量45hl/ha。

天然酵母のみで発酵。

ステンレスタンクで17ヶ月間熟成。

ぶどう品種 (セパージュ) シャルドネ100％

名前：
コメント：

記事一覧

  ワイン (ビール・洋酒) ランキング

ワイン (ビール・洋酒) ランキング (TOP10)