シャトー シモーヌ レ グラン カルム ド シモーヌ ロゼ 2019 750ml ロゼワイン グルナッシュ フランス

シャトー・シモーヌは、エクサン・プロヴァンスからちょうど4kmに位置するメイルイユに、1830年からルジエ家が所有しているシャトーです。

昔からブドウ栽培が行われていたことは、いくつもの古い文献から読み取れ、プロヴァンスのテロワールの素晴らしい一例として歴史に刻まれています。

ルジエ一族の4代目ジャン・ルジエは、パレットの畑が卓越した特性を備えていると確信し、それを公に主張しました。

そのことにより、1948年4月28日にパレットはAOCとして認証されました。

21haの畑はモンテギュー山塊の北向き斜面に、ボウルのような形の自然な窪みにあり、風から守られ、アルク川が流れるという、特別なミクロクリマが演出されています。

ブドウはフィロキセラ禍の後に再構成されたまま枯死したもののみ再植しているため、平均樹齢は50年以上と非常に高く、110年以上のものも残っています。

株仕立てと垣根仕立てを併用し、化学的な肥料や除草剤は一切使用していません。

ブドウは手摘みされ、とてもクラシックな伝統的な方法で、自然酵母により発酵されています。

パレットで造られる白ワイン、ロゼワインは、非常に質が高くプロヴァンスを代表するワインとなっています。

ITEM INFORMATION 十分な酸とオイリーさを兼ね備えた 果実味豊かで厚みのあるスタイル 食事と合わせやすいロゼワイン Chateau Simone LES GRANDS CARMES DE SIMONE シャトー シモーヌ レ グラン カルム ド シモーヌ ロゼ エクサン・プロヴァンス近郊の森に囲まれた孤高のドメーヌが手がけるロゼ。

樹齢30年以上のブドウを手摘みで収穫。

軽く破砕して一部除梗し、圧搾。

小さいフードルで澱と共に熟成して造られています。

Tasting Note 深みのあるロゼ色。

十分な酸があり、オイリーさも兼ね備えているため飲み応えがあります。

果実味豊か、厚みもあるスタイルで食事と合わせやすいワインです。

商品仕様・スペック 生産者シャトー シモーヌ 生産地フランス/プロヴァンス 生産年2019年 品　種グルナッシュ45%、ムールヴェードル30%、サンソ—5%、メルロー20% テイスト辛口 タイプロゼ 内容量750ml
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