タルターニ ブリュット タシェ プレミアム スパークリング ヴィンテージ 2015年(シャンパン方式 瓶内二次発酵)タルターニ ヴィンヤーズ(クロ デュ ヴァル ゴレ ファミリー)TALTARNI Brut Tache Premium Vintage 2013 (Traditional Method) Taltarni Vineyards

年代 造り手 [2015] タルターニ・ヴィンヤーズ 生産国 地域 オーストラリア ヴィクトリア州 村 スパークリングワイン タイプ ロゼ・辛口・スパークリングワイン 内容量 750ml
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ノーズはほのかに漂う焼き立てのパンの香りを思わせ、それがクリーミーな風合いと絶妙なバランスです。

デゴルジュマンの際に加えられた、熟成したピノ・ノワールのリキュールにより、美しいストロベリーやバラの花びらのアロマが加えられ、また酸味と糖度も見事なバランスを見せ、非常にエレガントで繊細なスパークリング・ロゼです。」
細やかで豊かな泡！タシェ(色のついた)という名の由来通り、心を奪われるような美しいサーモンピンク！レッドカラントや熟したストロベリーのアロマと複雑なイーストの特長を表現した究極オーストラリア・シャンパーニュ方式辛口ヴィンテージスパークリングワインが限定で少量入荷！ (タルターニブリュット) (タシェプレミアムスパークリングヴィンテージ2015) (クロデュヴァルゴレファミリー) あの“クロ・デュ・ヴァル”の姉妹ワイナリー としても有名なタルターニによる、 単一ヴィンテージ産のブドウ100％！ シャンパーニュと同じ3つの古典的な 品種のブレンドから造られた、 オーストラリア産最高品質 シャンパン方式スパークリングワイン！

【タルターニのワイン作りの哲学】
タルターニのワイン作りの基本的哲学は、「バランス」がとれた「エレガント」で「複雑」性のあるワインを作ることで、同時に「テロワール」の特徴を余すところなく表現したワインを造ることです。

ブドウ畑の選択、運営、ワインメーキングおよびマーケティングにおいて、地域性あるいは「テロワール」は特に重点が置かれている項目です。



【ヴィンヤード】
オーストラリアは両極端が混在する大陸です。

タルターニは四つのユニークなブドウ畑から産出された高品質のブドウで、多様なスタイルのワインを造り出しています。

そのワインはバランスが取れ、エレガントで複雑性があり、しかも品種の特徴やテロワール、また様々な醸造手法を表現しているものです。

タルターニは素晴らしいビクトリア州産の白、赤そしてスパークリングワインを、ピレニーズ地区の自社畑から作り出しています。

これらワインは若くても美味しく飲めますが、熟成に耐えるストラクチャとバランスを持っています。

タルターニは、タスマニア州北東にあるパイパーズ・リヴァー(Piper’s River)地区にクローバー・ヒル（Clover Hill ） および ララ・ガリー（Lalla Gully）の2つのワイナリーも所有しています。

また、最近ではビクトリア州でも世界的に有名なヒースコート(Heathcote)地区（カンブリア紀の土壌で、シラーズが有名）からブドウを買い入れています。

タルターニの素晴らしいスパークリングワイン、および世界一流の赤および白ワインは、長く華々しい歴史を持っています。

そしてそれはワイナリーで働く一人ひとりの強い熱意と献身の賜物なのです。

TALTARNI Brut TachePremium Vintage 2015
葡萄の生産地域：ヴィクトリア州・ピレニーズ地区45％、サウスオーストラリア32％、タスマニア22％品種：シャルドネ63％、ピノ・ノワール29％、ピノ・ムニエ8％ タシェ（Tache)とは「色のついた」という意味のフランス語です。

このワインの持つ大変デリケートなサーモンピンク色は、ワインの樽だしが終わった時点で、赤ワインのリキュールを少し加えて造りだします。

シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエという三つの古典的なスパークリングワイン品種のブレンドで、南東オーストラリアの冷涼なヴィンヤードの葡萄を使っています。

この秀逸なスパークリングワインは、伝統的な方法に従い、ボトルの中で酵母菌を使って、発酵・熟成され、最終的に大変複雑で洗練されたスパークリングワインとなりました。



【ワインメーカーによるコメント】
繊細で豊かな泡によってさらに際立った、この心を奪われる美しいサーモンピンク色のタルターニ ブリュット・タシェは、レッドカラント、熟したストロベリーやフローラルのアロマと複雑なイーストの特長を表現しています。

オーストラリア産最高品質シャンパン方式スパークリングワイン！しかもシャンパーニュと同じ3つの古典的な品種(シャルドネ63％、ピノ・ノワール29％、ピノ・ムニエ8％)へのこだわり！もちろん地域もこだわり(ヴィクトリア州のピレニーズ地区とサウスオーストラリアとタスマニア)、しかもドサージュもカベルネ・ソーヴィニヨンとわずかのシャルドネの赤ワインのリキュール主体というこだわり！造り手は1969年オーストラリア・ヴィクトリア州ピレニーズ地区にできた最初のワイナリーのひとつ！アボリジニー語で“赤い大地”を意味するヴィンヤーズ！このワイナリーなんと！カリフォルニアのあの“クロ・デュ・ヴァル”の姉妹ワイナリーとしても有名！ジョン・ゴレ(クロ・デュ・ヴァルのゴレ・ファミリーと同経営)が「世界水準のワイン」を造る場所として1972年に(1977年初ヴィンテージ)選んだのがここ！(現在では地域内でも1〜2位を競う最も有名なワイナリーの1つに数えられています)！タシェ(Tache)とは「色付いた」という意味のフランス語！このワインの持つ大変デリケートなサーモンピンク色は、ワインの樽だしが終わった時点で、赤ワインのリキュールを少し加えて造られます！ぶどうは全房でプレスされ、伝統的な作り方により果汁と果皮類は別々にされました！果汁は低温発酵され、一次発酵が終わると、瓶内二次発酵の前にシュール・リーにて熟成！ワインメーカーのこのワインへのコメントは「このワインは、シュールリーで長い間熟成されたことにより、素晴らしいストラクチャーと瓶内二次発酵に由来するイーストの特徴が印象的です。

ノーズはほのかに漂う焼き立てのパンの香りを思わせ、それがクリーミーな風合いと絶妙なバランスです。

デゴルジュマンの際に加えられた、熟成したピノ・ノワールのリキュールにより、美しいストロベリーやバラの花びらのアロマが加えられ、また酸味と糖度も見事なバランスを見せ、非常にエレガントで繊細なスパークリング・ロゼです。」
細やかで豊かな泡！タシェ(色のついた)という名の由来通り、心を奪われるような美しいサーモンピンク！レッドカラントや熟したストロベリーのアロマと複雑なイーストの特長を表現した究極オーストラリア・シャンパーニュ方式辛口ヴィンテージスパークリングワインが限定で少量入荷！