ピエール・イヴ・コラン・モレ ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ オー・ブ・デュ・モンド ブラン [2022]750ml (白ワイン)

※多くの方にご購入頂きたい為、お一人様3本までとさせていただきます。
※複数ID(別名義)での同一送付先ご注文は、お一人様での複数注文としてお断りさせていただきますのでご遠慮ください。

ブルゴーニュ白ワインの次代のスーパースター、ピエール・イヴ・コラン・モレ！ サントーバンの銘醸家、マルク・コランの長男であるピエール・イヴは、ジャン・マルク・モレイの娘、カロリーヌと結婚。

2001年にシャサーニュ・モンラッシェの教会脇に地下セラー付きの邸宅を購入してマイクロネゴスを始めた後、2005年に両家の畑の一部を相続しドメーヌを創設した。

所有畑の面積は6haほどで、今でもドメーヌとネゴスを兼業している。

双方の比率はほぼ2対1。

ドメーヌのワインはサントーバンとシャサーニュ・モンラッシェが中心となり、ネゴスものはムルソーやピュリニー・モンラッシェなど。

ネゴスもののブドウもドメーヌのスタッフが収穫と選別から行うという徹底ぶりだ。

「ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ オー・ブ・デュ・モンド ブラン」は、ソゼ家と共同購入しているオート・コートのリューディ区画は、ACブルゴーニュと比べるとよりリッチでボリューム感のあるスタイル。

PIERRE YVES COLIN MOREY BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNE EN AU BOUT DU MONDE BLANC ピエール・イヴ・コラン・モレ ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ オー・ブ・デュ・モンド ブラン
生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌオート・コート・ド・ボーヌ
原産地呼称：AOC. BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNE
ぶどう品種：シャルドネ 100%
アルコール度数：12.5%
味わい：白ワイン 辛口
■2018ヴィンテージの感想です
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ブルゴーニュ・ブランと同じく、比較的手に取りやすいオート・コート・ド・ボーヌ2018年を飲んでみたところ、一口目からエネルギーに溢れ、洗練されまくり。

レモン、青りんご、洋ナシなど爽やかなフルーツ香。

完熟感が強く出てもおかしくない2018VTでさえ、イヴ・コラン節は健在で、ピンとした筋の通った酸と美しいミネラル感がしっかりとあり、まるでピュリニー・モンラッシェのような品の良さを感じる。

ブルゴーニュ・ブラン同様、エントリークラスから一切手抜きなし。

コルクにはワイン名が印字されており、非常に長く上質なものを使用しています。

いつの間にか入手困難になってしまったドメーヌですが、上のグラン・クリュクラスが飲みたくなる美味しさ!夕飯のねぎ塩豚鍋にもピッタリ！2020.11.5Pierre Yves Colin Morey　/　ピエール・イヴ・コラン・モレ酸化を極力排した造りが特徴。

マルク・コランから独立した新ドメーヌ！サントーバンに拠を置く定評あるドメーヌ・マルク・コランの長男、ピエール=イヴが自身のメゾン、ピエール=イヴ・コラン=モレを立ち上げた。

ところはサントーバンのお隣、伴侶のカロリーヌ　シャサーニュの村で8ヘクタールほどの地所から評価の高いワインを生み出すドメーヌ・ジャン・マルク・モレのひとり娘、その生家の近くで、2001年のミレジムより生産を開始した。

父マルクから受け継いだ6ヘクタールの地所に、全生産量の3割ほどとなる買い入れたぶどうから素晴らしい白ワイン生む。

紅一点、樹齢100年になるぶどうからつくられるサントネーの赤もある。

模範とするつくり手はルフレーヴにコシュ=デュリ、それにルロワというピエール=イヴだが、リリース直後から欧米のワイン・ジャーナリズムで絶賛を持って迎えられ、30代にして最も注目を集めるブルゴーニュのつくり手となった。

ドメーヌもののサントーバンやシャサーニュ=モンラッシェにはラベルにドメーヌもの、ネゴスものの表記はない。

決まった栽培農家から60年、80年といった樹齢のものもあるブドウを購入するが、その栽培もほとんどドメーヌものと同じビオロジークに近い耕作がなされている。

ワインは新樽100パーセントから生まれるが、その多くは、通常のピエスより大きい350リットルの容量のもので、懇意にしているトネリエのフランソワ・フレールから購入しているため、キュヴェ毎の差異に応じた焼き（通常はごく軽め）等、細かな配慮がなされている。

造りはこの新樽での樽発酵に樽熟成だが、その際清澄や濾過はせず、移し替えのときのコラージュのみ。

そしてバトナージュは基本的におこなわず、オリとの接触は長くとり、瓶詰めまでに2度の冬を越すこともある。

層をなす果実味がピュアな酸をバックボーンに、ミネラルと微妙なニュアンスが備わるスケール感あるワインは飲み応え十分で、米国などで高い評価を得ているのも頷けるもの。

果実味に力があるため、新樽の風味も全くうるさくなく、むしろふくらみある調和を感じさせアフターも長い。

オーストラリアやカリフォルニア、フランス国内もローヌやロワールなどと幅広く研修を積んだ、その成果がしっかりと反映したワインに仕上がっている。

現在の生産量に加え、ゆくゆくはジャン=マルク・モレの地所も手中に収めることになるピエール=イヴ・コラン=モレ、その動向は要注目である。


■2023年10月06日 ピエール・イヴ・コラン・モレ訪問しました！
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