ピエール・イヴ・コラン・モレ ブルゴーニュ・シャルドネ [2022]750ml (白ワイン)

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ブルゴーニュ白ワインの次代のスーパースター、ピエール・イヴ・コラン・モレ！ ACブルゴーニュから、イヴ・コラン・モレのスタイルを存分に堪能できます！ サントーバンの銘醸家、マルク・コランの長男であるピエール・イヴは、ジャン・マルク・モレイの娘、カロリーヌと結婚。

2001年にシャサーニュ・モンラッシェの教会脇に地下セラー付きの邸宅を購入してマイクロネゴスを始めた後、2005年に両家の畑の一部を相続しドメーヌを創設した。

所有畑の面積は6haほどで、今でもドメーヌとネゴスを兼業している。

双方の比率はほぼ2対1。

ドメーヌのワインはサントーバンとシャサーニュ・モンラッシェが中心となり、ネゴスものはムルソーやピュリニー・モンラッシェなど。

ネゴスもののブドウもドメーヌのスタッフが収穫と選別から行うという徹底ぶりだ。

「ブルゴーニュ・シャルドネ」は、4パーセルあり、ムルソーが一番大きく、全体の40%を占める。

その他はサン・トーバンが30%、ピュリニーとシャサーニュがそれぞれ15%ずつ。

透明感のある淡いイエロー。

フレッシュなアタックから始まり、柑橘類、白い花、白桃、蜂蜜、ほんのりヘーゼルナッツ。

ピュアな酸味と果実味、そしてミネラルが口の中に広がり、エレガントな余韻を残す。

近年最も成長が著しいピエール・イヴ・コラン。

バランスが良くてきれいな酸と高いミネラル分。

ムルソー、シャサーニュ・モンラッシェ、サン・トーバン、ピュリニー・モンラッシェの4つの区画の葡萄を使用していて、実にエレガント。

マルク・コランもピエール・イヴ・コランも、エントリークラスのブルゴーニュ・ブランから一切手抜きなし。

コルクも非常に長く上質なものを使用しています。

ブルゴーニュ・ブランと言えど、実際生産量は多くないようです。

Made from 4 parcels spread across Meursault, Puligny, Chassagne and St.Aubin - made exactly like all the other wines, just a shorter elevage. Hmm, this nose is round, a little textured, almost a little reduction. Bright, growing width, a little strictness of agrume and then a broad wave of mouth-watering, practically grapefruit flavour. Long and good! (Bill Nanson, Burgundy Report) PIERRE YVES COLIN MOREY BOURGOGNE CHARDONNAY ピエール・イヴ・コラン・モレ ブルゴーニュ・シャルドネ (ブルゴーニュ・ブラン)
生産地：フランス ブルゴーニュ
原産地呼称：AOC. BOURGOGNE
ぶどう品種：シャルドネ 100%
アルコール度数：12.5%
味わい：白ワイン 辛口Pierre Yves Colin Morey　/　ピエール・イヴ・コラン・モレ酸化を極力排した造りが特徴。

マルク・コランから独立した新ドメーヌ！サントーバンに拠を置く定評あるドメーヌ・マルク・コランの長男、ピエール=イヴが自身のメゾン、ピエール=イヴ・コラン=モレを立ち上げた。

ところはサントーバンのお隣、伴侶のカロリーヌ　シャサーニュの村で8ヘクタールほどの地所から評価の高いワインを生み出すドメーヌ・ジャン・マルク・モレのひとり娘、その生家の近くで、2001年のミレジムより生産を開始した。

父マルクから受け継いだ6ヘクタールの地所に、全生産量の3割ほどとなる買い入れたぶどうから素晴らしい白ワイン生む。

紅一点、樹齢100年になるぶどうからつくられるサントネーの赤もある。

模範とするつくり手はルフレーヴにコシュ=デュリ、それにルロワというピエール=イヴだが、リリース直後から欧米のワイン・ジャーナリズムで絶賛を持って迎えられ、30代にして最も注目を集めるブルゴーニュのつくり手となった。

ドメーヌもののサントーバンやシャサーニュ=モンラッシェにはラベルにドメーヌもの、ネゴスものの表記はない。

決まった栽培農家から60年、80年といった樹齢のものもあるブドウを購入するが、その栽培もほとんどドメーヌものと同じビオロジークに近い耕作がなされている。

ワインは新樽100パーセントから生まれるが、その多くは、通常のピエスより大きい350リットルの容量のもので、懇意にしているトネリエのフランソワ・フレールから購入しているため、キュヴェ毎の差異に応じた焼き（通常はごく軽め）等、細かな配慮がなされている。

造りはこの新樽での樽発酵に樽熟成だが、その際清澄や濾過はせず、移し替えのときのコラージュのみ。

そしてバトナージュは基本的におこなわず、オリとの接触は長くとり、瓶詰めまでに2度の冬を越すこともある。

層をなす果実味がピュアな酸をバックボーンに、ミネラルと微妙なニュアンスが備わるスケール感あるワインは飲み応え十分で、米国などで高い評価を得ているのも頷けるもの。

果実味に力があるため、新樽の風味も全くうるさくなく、むしろふくらみある調和を感じさせアフターも長い。

オーストラリアやカリフォルニア、フランス国内もローヌやロワールなどと幅広く研修を積んだ、その成果がしっかりと反映したワインに仕上がっている。

現在の生産量に加え、ゆくゆくはジャン=マルク・モレの地所も手中に収めることになるピエール=イヴ・コラン=モレ、その動向は要注目である。


■2023年10月06日 ピエール・イヴ・コラン・モレ訪問しました！
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