[2022] Kusuda Martinborough Pinot Noirクスダ マーティンボロ ピノ・ノワール

※お一人様1本限定 収穫日: 3月10日～21日 糖度: 21～22 Brix アルコール度:
12.7% 総酸:
5.6g/l pH:
3.67 醸造: 全房8％、2～8日間の低温浸漬。

開放ステンス・タンクにて22～28日 間のマセレーション。

ピジャージュとルモンタージュを併用。

フラン ス産オーク(新樽19％)で15 ヶ月間熟成。

無清澄、ごく粗い濾過の後、 2024年2月20日瓶詰め。

生産本数: 750ml : 4,392 本 / 1500ml :
30 本 / 3000ml : 6 本 備考: 温暖な春に始まり、初夏が雨勝ちで樹勢が強くなり過ぎる恐れがあっ たが、乾燥した1月がバランスを取り、稀に見る質・量ともに素晴ら しい状態でヴェレゾンを迎えた。

「今年は！」と期待が膨らんだところ にこれまでに経験の無いようなサイクロン・温帯低気圧が雨と共に襲 来、一転してその対応に追われた。

幸い2月後半から乾燥し、収穫時 には天候に恵まれた。

厳しい選果の結果収量は劇的に減ったものの十 二分に満足の行く状態で仕込む事が出来た。

29hl/ha。

クローンはUCD 5/6, Dijon 113/114/115/667/777, Able, 10-5, Mariafeld