【よりどり6本以上送料無料】 ヴィッラ スパリーナ ガーヴィ デル コムーネ ディ ガーヴィ モンテロトンド 2021 750ml 白ワイン コルテーゼ イタリア

ヴィッラ・スパリーナ社はガヴィ村の東部モンテロトンドにあります。

ワイナリーの歴史は18世紀にさかのぼり、1978年このワイナリーを現在のモッカガッタ家が購入、畑からセラーに至るまで全ての改革を行いました。

エノロジストはスーパースターとなったベッペ・カヴィオラ氏が務めていますが、彼との出会いは古くまだエノロジストではなかった時代にさかのぼります。

彼の類まれなる嗅覚に驚いた現オーナーのステファノ氏は、いち早く彼の才能を見出しヴィッラ・スパリーナでのワイン造りを依頼しました。

彼のアドバイスによりさらにレベルアップした同社のワインは、ガヴィの生産者としてトップクラスの座を揺るぎ無いものとして国内外で高い評価を得ています。

品質向上の過程には、ブドウの収穫量の徹底的な削減として、スパリーナ社の畑のブドウは一粒一粒の栄養分を高めるため、房の下部3分の1が切り落とされており、台形を逆さにしたようなおかしな形をしています。

また18世紀から建つ美しいヴィッラ（屋敷）の中にある醸造設備の精力的な近代化が挙げられます。

ITEM INFORMATION ジェームズ・サックリング94点（VT2018） 単一畑モンテロトンドのブドウが生む フレッシュかつリッチでコクのある味わい VILLA SPARINA Gavi DOCG del Comune di Gavi Monterotondo ヴィッラ スパリーナ ガーヴィ デル コムーネ ディ ガーヴィ モンテロトンド ガヴィはイタリアでの格付け最高ランクDOCG（統制保証付原産地呼称）を受ける、ピエモンテ州の白ワインです。

ガヴィを名乗るワインは、コルテーゼ100％の単一品種で造ることが義務付けられていて、他の品種をブレンドすることはできません。

ヴィッラ・スパリーナが手掛けるガーヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガーヴィ・モンテロトンドは、標高310～350mにある粘土と泥灰土壌の単一畑「モンテロトンド」から、樹齢平均40年のブドウを使用。

温度管理したステンレスタンクを用いて3週間の発酵。

一部をマロラクティック発酵させ、バリックで24ヶ月熟成しています。

Tasting Note 輝きを帯びた麦わら色。

花やトロピカルフルーツの華やかな香り。

しっかりとした骨格を持ち、蜂蜜やバター、樽由来のトースト香が印象的です。

フレッシュかつリッチでコクのある味わい。

今すぐでも美味しいですが、数年後も変化が楽しみな白ワイン。


■ジェームズ・サックリング/94点獲得（VT2018） 商品仕様・スペック 生産者ヴィッラ・スパリーナ 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2021年 品　種コルテーゼ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌粘土質、泥灰土質 醸　造温度管理したステンレスタンクで3週間発酵、一部マロラクティック発酵。

バリックで24ヶ月熟成 提供温度9-12℃

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