シャブリ 2022 蔵出し品 ドメーヌ ヴァンサン ヴァンジエ 元詰 AOCシャブリ フランス ブルゴーニュ 白ワイン 750mlChablis 2022 Domaine Vincent Wengier AOC Chablis【eu_ff】

ブドウ収穫年 造り手 [2022]年 ドメーヌ・ヴァンサン・ヴァンジエ元詰 （ ヴァンサン・ヴァンジェ ） 生産地 フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/ AOCシャブリ ワインのタイプ 白・辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ 内容量 750ml
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)「私は自分の仕事に真面目に打ち込んでいただけですが、多くのネゴシアンやクルティエたちから、あなたのワインは本当に美味しいと言われ続けるうちに、自分でビン詰めしてみたいと思うようになりました！また、かつて「ドメーヌ・ド・ラ・コンシエルジュリー」(オーナーのクリスチャン・アディーヌの引退時に「ジャン・マルク・ブロカール」に売却されたビオロジック・ドメーヌ)に学んだビオロジック栽培を実践することで、もっと美味しいワインを造ることができるのではないかと考えました」。

こうして2018年、総面積27ヘクタールを擁する新ドメーヌ「ヴァンサン・ヴァンジエ」が誕生しました！みずみずしい口当たりとたっぷりとしたリッチテイストを高次元で両立し、普通に「美味しい」としか言いようがない彼の作品は、発売早々にして各国のワインバイヤー陣をうならせ、ワインメディアの注目を集め、各種ワインコンクールで多数の金賞を受賞することになりました。

(「Guide Hachette」、「Gilbert & Gaillard」、「La Revue du Vin de France」、「Terre de Vins」、「Le Point」等も掲載、大注目！)彼曰く「美味しいと言っていただけることは本当に嬉しいです。

ただ、私はぶどうが発酵してワインになるために最適な環境を作るサポートをしているに過ぎず、その品質や味わいは、健康な土壌で培われる、ぶどう自身の力によるものです」！このグレイトヴィンテージ2022年のシャブリは「レ・マラント」畑と「レ・プラント」畑の合計で10ha！キンメリッジアン土壌！平均樹齢35年のVV！ステンレスタンクで発酵後、10ヶ月間シュール・リー熟成！はちきれんばかりの柑橘系のフルーツ感と、たっぷりとしたミネラルに由来するスモーキーな塩味が特徴です！超こだわり高級シャブリが限定で少量入荷！ シャブリ村の5km南、プレイー村に1930年より続くぶどう栽培家で、1998年に3代目ヴァンサン・ヴァンジエが継承しました。

同年、化学肥料と殺虫剤、防腐剤の使用を止めてリュット・レゾネ栽培を開始。

造ったワインはお父さんの代から加盟していた協同組合「ラ・シャブリジェンヌ」やネゴシアンにバルクで販売してきました。

　「私は自分の仕事に真面目に打ち込んでいただけですが、多くのネゴシアンやクルティエたちから、あなたのワインは本当に美味しいと言われ続けるうちに、自分でビン詰めしてみたいと思うようになりました。

また、かつて「ドメーヌ・ド・ラ・コンシエルジュリー」（オーナーのクリスチャン・アディーヌの引退時に「ジャン・マルク・ブロカール」に売却されたビオロジック・ドメーヌ）に学んだビオロジック栽培を実践することで、もっと美味しいワインを造ることができるのではないかと考えました」。

こうして2018年、総面積27ヘクタールを擁する新ドメーヌ「ヴァンサン・ヴァンジエ」が誕生し、翌2022年、厳格なサステナブルの認証である「Haute Valeur Environnementale（高い環境価値）」の最高段階「レベル3」の認証を取得すると同時に、ビオロジック栽培への転換を果たしました。

（「エコセール」に申請済みで、2023年に認証を取得する予定です）。

　みずみずしい口当たりとたっぷりとしたリッチテイストを高次元で両立し、普通に「美味しい」としか言いようがない彼の作品は、発売早々にして各国のワインバイヤー陣をうならせ、ワインメディアの注目を集め、各種ワインコンクールで多数の金賞を受賞することになりました。

「美味しいと言っていただけることは本当に嬉しいです。

ただ、私はぶどうが発酵してワインになるために最適な環境を作るサポートをしているに過ぎず、その品質や味わいは、健康な土壌で培われる、ぶどう自身の力によるものです」。

シャブリ 2022 ドメーヌ ヴァンサン
ヴァンジエ
■ぶどう品種：VVシャルドネ
■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵後、10ヶ月間シュール・リー熟成
■樹齢：平均樹齢35年はちきれんばかりの柑橘系のフルーツ感とたっぷりとしたミネラルに由来するスモーキーな塩味が特徴の白ワインです。

みずみずしい口当たりとたっぷりとしたリッチテイストを高次元で両立し、普通に「美味しい」としか言いようがないヴァンサン・ヴァンジエ氏の作品は、発売早々にして各国のワインバイヤー陣をうならせ、ワインメディアの注目を集め、各種ワインコンクールで多数の金賞を受賞することになりました。

厳格なサステナブルの認証である「Haute Valeur Environnementale(高い環境価値)」の最高段階「レベル3」の認証を取得すると同時に、ビオロジック栽培へ転換。

土壌は粘土石灰質で、下層土はもちろん、シャブリを有名にしたキンメリジャン紀のものです。

真面目に仕事に打ち込む造り手のリュット・レゾネ栽培による高級シャブリ。

ヴァンサン ヴァンジエのドメーヌは、2022年ヴィンテージからHVE（高環境価値）認証を取得しています。

つまり、ブドウの木の周りに動物相や植物相が発達するのを助けているのです。

自然環境のバランスが良くなりました。

フランス国内のレストラン、ワインショップ、個人のワイン愛好家で80%が消費されるため、日本では非常に希少なこだわり究極シャブリ。

この機会に是非、ご賞味ください。

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