【よりどり6本以上送料無料】 シャトー デ ゼサール ブラン 2023 750ml 白ワイン フランス

シャトー・デ・ゼサールは、ワインライターに「今もっともワイルドでエキサイティングなエリア」と評されるベルジュラックにあります。

1984年にパスカル・キュセイが2歳年上の兄ローラン、そして両親と共にワイン造りをスタートさせました。

パスカル・キュイセのポリシーはテクノロジーに頼らないこと。

化学肥料を一切使わないで畑の土にできる限り手をかけ、100%オーガニックでワインを造っています。

「テクノロジーに頼ると品質が画一化してしまう。

ワイン造りは90%が自然の力によるものだと信じ、残りの10%は理解できない未知の部分で、その10%が面白くて仕方がない。

私のワインはどこのコピーでもない、私のワインなのである」と語っています。

最高の畑を持ち、自然だけを相手に働くことで、各品種が個々の個性をもったオリジナリティーのある良い果実を造ってくれると確信しているのです。

ITEM INFORMATION フレッシュで果実味にあふれた 濃縮度の高い目の詰まった味わい CHATEAU DES EYSSARDS BLANC シャトー デ ゼサール ブラン 真夜中に機械で収穫を行ないます。

15度の低温で圧搾。

この果汁を醗酵させずに3週間保存しておき、フルーティさを引き出します。

酵母は25年間同じものを使っています。

最低18度で約6週間醗酵。

ステンレスタンクで澱と攪拌しながら3ヶ月間熟成します。

Tasting Note やや薄い黄色、フルーティで熟した洋ナシや白桃のようなはっきりとした甘い香りと、余韻にはローズマリーのようなハーブの香りもあります。

熟したリンゴやバナナのようにフレッシュで果実味にあふれ、酸味は穏やかで凝縮度の高い目の詰まった味わいです。

ほのかな苦味が全体に締りを与えてくれます。

しかも程良いボディとまるみがあるので、飲み応えも感じられます。

パリ農産物コンクール 金賞受賞 商品仕様・スペック 生産者シャトー・デ・ゼサール 生産地フランス/ベルジュラック 生産年2023年 品　種ソーヴィニヨン・ブラン90%、セミヨン10% テイスト辛口 タイプ白 / フルボディ 内容量750ml

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