[2019] ピエモンテ バルベーラ DOC 750ml テッレ デル バローロ(イタリア)赤ワイン コク辛口 ワイン ^FATBPB19^

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バローロ　エリアでは当時、葡萄の売買はアルバ市内のサヴォーナ広場（現在のミケーレ　ファレロ広場）を中心に行われており、農家たちは荷車に葡萄を積んでこの広場まで足を運んでいました。

葡萄は生鮮食品であり、長く保管することは出来ません。

そのため、農家たちはブローカーがどれだけ安く買いたたいても、生活のために葡萄を売らなければなりませんでした。

このような状況で、葡萄農家たちの尊厳と生活を守るために立ち上がったのがアルナルドでした。

彼は、バローロを産出する村のひとつ、カスティリオーネ・ファレット村に生まれ、この地で小学校教師として勤務し、後に36年もの間村長を務めた人物です。

こうした経歴もあり、カスティリオーネ　ファレット村を含め、バローロ・エリアの人々のために組合を造ることを思いつきました。

葡萄を安く買いたたかれる現状を変え、農家たちが自らの手でワインを造り、適切な価格で販売する——こうして、彼の意見に賛同した22軒の葡萄農家とともに、生産者組合テッレ・デル・バローロが誕生しました。

参加する組合員には、テッレ・デル・バローロの株券を買うことが義務付けられています。

誰かひとりだけが特別なのではなく、農家ひとりひとりが対等な立場であることを示すこのルールは、現在でも大切な決まり事として続いています。

農家1軒1軒が誇りを持って、皆の力を合わせてワインを造っているというのが大きな特徴です。

ワインの品質の鍵となる重要な人物が、醸造家のダニエーレ・ポンツォです。

ダニエーレはアルバの醸造学校を卒業した後、カ ヴィオラやガヤで経験を積み、2003年よりテッレ・デル・バローロで働き始めました。

2007年からは、醸造家のトップとしてワイナリーを牽引しています。

弊社がテッレ・デル・バローロのワインの取り扱いを開始してから、20年以上が経過していますが、ダニエーレが参加してからのワインは明らかに品質が向上しています。

ダニエーレは、同じワインを異なる樽に入れ、違いをチェックする樽の研究室を持っています。

樽熟成は、初めに試飲して樽を決め、1年後に試して次にどの樽を使うかを決めるという過程を経て、その後ブレンドしタンクで保存します。

「品質を向上させるために様々な試みをしています。

またモダンな要素を否定する訳ではありませんが、出来上がったものをみると伝統的な味筋を守っていることがわかっていただけると思っています」と語ります。

ダニエーレは、テッレ・デル・バローロについて、次のように話しています。

「共同組合のメリットは、『選択』と『選別』ができることです。

『選択』とは畑の選択のことを指します。

テッレ・デル　バローロは、様々な場所に畑を所有しているため、その年にある場所の出来が良くなかったとしても、品質がそれに左右されません。

また、『選別』とは葡萄やワインを選別することです。

良いワインのみを自社ラベルで瓶詰めし、品質に納得のいかないものは、バルクで他社に売ってしまいます。

これにより、テッレ・デル　バローロの名前でリリースするワインについて、品質が保証できます」。

この選択と選別については、上位クラスのワインに限った話ではありません。

スタンダードクラスのワインについても、テッレ・デル・バローロだからこそ出来る品質追求によって、クオリティの高いワインが生み出されています。

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