【エノテカ公式直営】白ワイン 2023年 ミクロ・コム・ソーヴィニヨン・ヴィオニエ / シャトー・ド・サン・コム フランス ローヌ 750ml

商品の紹介 500年の歴史を持つ、コート・デュ・ローヌのジゴンダスの名門生産者、シャトー・ド・サン・コム。

現オーナーで、14代当主であるルイ・バリュオール氏は、ワイン・スペクテーターにて「ジゴンダスの天才」と称されるフランスを代表する造り手です。

こちらのミクロ・コムは、そんなルイ・バリュオール氏が「このワインをきっかけに、サン・コムのワインを知ってほしい。」
と語る、まさに名刺代わりのようなワイン。

爽やかで凝縮感のある果実味を備えながらも、しっかりとした酸が、サン・コムのワインらしいエレガントなスタイルに仕上げています。

生産者について 「ジゴンダスの天才」と称される、名門ワイナリー シャトー・ド・サン・コムは、様々なワイン評価誌で高評価を受けるジゴンダスのワイナリー。

ワイナリーの名前の由来は、ジゴンダスにある12世紀に建てられた「サンコムチャペル」。

古代ギリシャの医者であったサンコムとダミアン、及び初期のキリスト教徒たちに捧げて作られた歴史あるチャペルです。

ローヌでいち早くオーガニック農法を取り入れるなど、ジゴンダスをリードする存在でしたが、1992年MBAを目指していたルイ・バリュオール氏が14代目を継いで以降、彼の造り出すワインは各評価誌で高得点を連発。

ワイン・スペクテーターの2013年11月号で「ジゴンダスの天才」と称賛され、その名は世界的に知られるようになりました。

サン・コムの畑のブドウ樹の平均樹齢は約60年。

その土壌は1,100年前の粘土と石灰岩が表出している非常にユニークな土壌であり、ローヌ地方では唯一のもの。

他には、イタリアのバローロやバルバレスコが造られるピエモンテでのみ見られる大変貴重な土壌です。

水捌けがよく、急斜という独特の地形がブドウ造りに最適で、高品質のブドウが収穫されています。

ルイ氏は、ブドウが植えられている区画や収量を厳密にコントロール。

それまで行われていなかった全房発酵や、ブルゴーニュで学んだピジャージュの多用を採用することで、他のジゴンダスと比べて、より芳香に富み、凝縮感がありつつもエレガントな味わいを生み出すことに成功。

シャトー・ド・サン・コムを、世界的なジゴンダスのスーパースターに押し上げました。

生産地について 南フランスを代表する銘醸地 ボルドーに次ぐ生産量を誇り、南フランスを代表する生産地であるローヌですが、地中海に注ぐローヌ河に沿って数々の銘醸地が連なります。

ブドウ品種は、北はシラー、南はグルナッシュが主に使用され、赤・ロゼの生産量で大半を占めます。

北部は、大陸性気候と激しい気温の変化が生む、引き締まったボディが魅力の力強い味わいとなり、南部では、温暖な気候となだらかな地形に由来する、たっぷりとした果実味と甘味を備えた丸みのある味わいとなります。

2023 MICRO COSME SAUVIGNON VIOGNIER / CHATEAU DE SAINT COSME
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

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