【6本〜送料無料】ロゼ アティテュード 2023 パスカル ジョリヴェ ロゼワイン フランス 750ml シャルドネ ロワール 寒中見舞い バレンタインギフト 成人式

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エノテカ株式会社ロゼ アティテュード パスカル ジョリヴェRose Attitude Pascal Jolivet「ソーヴィニヨン・ブランの魔術師」と称される、自然派ロワールの造り手パスカル ジョリヴェ Pascal Jolivetパスカル ジョリヴェは、ロワール屈指の実力を誇る自然派ワイナリーとして世界中に知られています。

オーナーのパスカル ジョリヴェ氏は、プイィ フュメ地区でワイン販売会社を営んでいたジャック ジョリヴェ氏の長男として誕生。

1982年にロワールのワイナリーを買い取り、1987年に「パスカル ジョリヴェ」ブランドを設立、1990年よりワイナリーを開始しました。

現在はサンセールとプイィ フュメに120ha、トゥーレーヌに60haの自社畑を所有しています。

単一品種で多彩なワインを造る「ソーヴィニヨン ブランの魔術師」初リリースから間もなく、1995年に彼らの看板ワインであるサンセールがワインスペクテーターにて90点という高評価を獲得。

また、早くからミシュラン星付きレストランでも取り扱われるなど、ロワール地方を代表する造り手として一気にその名が知れ渡りました。

プロからの注目度も今なお高く、ジェームスサックリングやデキャンタでは、多くのキュヴェが毎年90点以上を獲得しています。

ソーヴィニヨン ブランという単一品種で、テロワールの個性を浮き彫りにした多彩なワインを造るその手腕から、「ソーヴィニヨン ブランの魔術師」と称されているのです。

自然の摂理に従ったブドウ栽培とワイン造りパスカル ジョリヴェのワイン造りのモットーは"Challenge of Natural！"＝"できるだけ自然に、手を加えないこと"をモットーとし、ピュアでエレガントなワインを目指しています。

ブドウ栽培においては、農薬や科学肥料などを一切使用しない有機農法で管理。

代表的な機関の認証は取得せず、ワイナリー独自で自然派の農法を実践しています。

収穫はほとんど手作業で行われ、上級キュヴェのブドウについては畑で選果されることも特徴です。

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