【6本～送料無料】イ ヴィニェーリ ヴィヌディリーチェ 2021 ロゼワイン イタリア 750ml 自然派

Vinudilice I Vigneriイ ヴィニェーリ （詳細はこちら）エトナ山でilice（イリーチェ）と呼ばれる樫木の生い茂る大きな森の中にある0.5haほどの小さな畑で生産されています。

畑には様々な品種の古木が混植されていて、そのまま混醸します。

エトナ山の北側斜面に植わっていますが、ブドウが生育できるほぼ限界の標高です。

ネレッロ マスカレーゼなどは熟さないため、植えられていません。

1900年頃に植樹。

標高1300メートルで西向きの火山性土壌。

マセレーションは行わず、ステンレスタンクで6ヶ月熟成。

750mlアリカンテ、グレカニコ、ミネッラ他イタリア・シチリアロゼ自然派
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。

ワインの個性としてお楽しみください。


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株式会社ラシーヌエトナの畑を知り尽くす第一人者「サルヴォ フォーティ」！樹齢100年以上、標高1300m、0.5haの希少な畑から生まれるロゼワイン！ヴィヌディリーチェ イ ヴィニェーリVinudilice I Vigneri商品情報エトナの畑を知り尽くす第一人者が樹齢100年以上、標高1300m、0.5haの畑で造るシチリアロゼエトナの村の特徴から優良畑、栽培までも熟知する「サルヴォ フォーティ」が2000年に設立した「イ ヴィニェーリ」。

そのイ ヴィニェーリが標高1300mの森の中にある0.5haほどの小さな畑で造るロゼワインです。

樹齢はなんと100年以上で、ブドウが生育できるギリギリの標高で生産されています。

独自のテロワールが引き出されたナチュラルな果実味「イ ヴィニェーリ」のワインは、ナチュラルな果実味が感じられる洗練された上品な味わいです。

その中にエキスがしっかりと閉じ込められています。

標高1300mの畑から造られるワインは世界でも類を見ないほど珍しく、エトナは世界でも稀なテロワールを持つ場所です。

世界のワイン専門家はブルゴーニュ、ランゲと並び世界3大テロワールの一つに挙げています。

生産者情報イ ヴィニェーリ I Vigneriエトナ大学で醸造学を研究するかたわらで、ベナンティやグルフィなどシチリア東部を代表するワイナリーのコンサルタントを長年務めたサルヴォ フォーティ氏が2000年に設立したワイナリー。

エトナ山の標高1200mにある2.5ヘクタールの自社畑にネレッロマスカレーゼ、カリカンテ、グレカニコと少量のフランス品種を栽培しています。

除草剤や殺虫剤は使用せず、エトナの家畜小屋から直接仕入れた羊の堆肥を用いるビオロジック農法でICEAの認証を取得しています。

醸造は500リットルの古樽で発酵させるという伝統的な方法で、二酸化硫黄の使用はごく少量。

サルヴォ氏は、「誰よりもエトナのワインを知る人」とまで言われる人物ながら、自身のワイナリーでワインを造っていることはあまり知られていません。

エトナの真髄を味わう上で最高の造り手と言えます。

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