【6本〜送料無料】ベルナール エ ドミニク マルタン ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リー V.V. 2021 白ワイン ミュスカデ フランス 750ml

Muscadet Sevre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes Bernard Et Dominique Martinベルナール エ ドミニク マルタン （詳細はこちら）野生酵母により15%は古樽、85%はステンレスにて発酵。

熟成は450Lの古樽で高さ10cmにもおよぶ滓とともに、バトナージュをせずに翌年の春まで熟成させます。

長期熟成型の正統派ミュスカデです。

フレッシュでキレ味がよく、ミネラル感たっぷり。

ハーブやレモンのニュアンス、肉厚なミュスカデ。

750mlミュスカデフランス・ロワールミュスカデ セーヴル エ メーヌAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。

アズマコーポレーション樹齢60年以上！450Lの古樽熟成で伝統的な味を表現！ドミニク マルタンのミネラル感たっぷりな肉厚のミュスカデミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リー V.V. ベルナール エ ドミニク マルタンMuscadet Sevre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes Bernard Et Dominique Martin商品情報樹齢60年以上のブドウ樹から造られるミュスカデ祖父の代からの伝統を大切にする現当主ドミニク マルタン氏が手掛けるミュスカデは、フレッシュでキレ味がよく、ミネラル感たっぷり。

ハーブやレモンのニュアンスを感じられる肉厚な仕上がりとなっています。

樽発酵、樽熟成を行っており、樽は45年前、祖父の代につくられた450Lの古樽を使用。

これが伝統的な味を表現するためには不可欠なポイントでもあります。

樽内では10cmの高さがあるオリと共に熟成し、バトナージュは一切しません。

樹齢60年以上のブドウ樹から造られ、フレッシュなだけではない、深みある味わいを楽しめます。

1haあたり、7000本の株密度。

生産者情報ベルナール エ ドミニク マルタン Bernard Et Dominique Martinパリの南西、ロワール川河口にある都市ナントから車で東に約30分。

サンフィアクル シュル メーヌ（SAINT-FIACRE SUR MAINE）村にあるドメーヌです。

サンフィアクル シュル メーヌは家々が集まっている3か所のコミューンからなり、その内の1つにドメーヌがあります。

ここはセーヴル川とメーヌ川の間に位置しています。

初代は葡萄を売って生計を立てていましたが、1952年にドメーヌを設立しました。

現在は3代目のドミニク マルタン氏がワイン造りを行っています。

彼の父親であるベルナール氏も現役で、共にワイン造りから販売まで行っています。

所有面積は35ha。

（グロプランが2ha 、ミュスカデが33ha）土壌は片麻岩がメインです。

ミュスカデは1932年〜1974年前後に植樹され、3分の1ほどは伝統的な製法のマルコタージュ（取り木）で株を増やしています。

マルタンでは古木や病気などで葡萄がダメになった際、その株ごとを新しい苗木を植えるのではなく、約3aごとに改植を行っています。

植え替えの際、ミュスカデVV用の区画では植樹から3年で収穫・醸造が可能ですが、モニエール サンフィアクルの区画では植樹から7年を要します。

「典型的なミュスカデの味を守ることが大事」と彼らは言っています。

名前：
コメント：

記事一覧

  ワイン (ビール・洋酒) ランキング

ワイン (ビール・洋酒) ランキング (TOP10)