自然派白ワイン ドメーヌ グラン シュマン / ヴィオニエ ル ファイエ 2020年 750ml フランス ラングドック 天然酵母 自然派ワイン ビオ ナチュラルワイン

白ワイン ドメーヌ グラン シュマン ヴィオニエ ル・ファイエ フランス ◆毎晩の食卓に、ひとつ上の上質を◆ 名称　ヴィオニエ ル・ファイエ内容量　750ml生産国 フランス地域　ラングドック葡萄品種 ヴィオニエ100％アルコール度数　13.0％色　白（インポーターより）
■IGP Pays d'Oc。

エグルモン村のリウ・ディ「ル・ファイエ」産のヴィオニエ100%。

粘土石灰質土壌。

平均樹齢約20年。

ステンレスタンクで醸造。


■　　ニーム市より25km南西、サヴィニャルグ村に300年以上続くヴィニュロンの家系です。

1984年、4代目ジャン・マルク・フルティエ（写真左）が自社ビン詰めを開始。

2010年にその息子のエマニュエルが継承しています。

2000年以降、所有する70ヘクタールの畑の全面積で厳格なリュット・レゾネ栽培を実践しており、2011年に「ISO14001」（環境マネジメントシステム）の認証を取得しています。

「おそらくまだ多くの方がご存知ないであろう「デュシェ・デュゼ」は、2013年にAOPに認定された、ラングドックの新アペラシオンです。

ここはラングドック地方最北端であり、気候は冷涼です。

またセヴェンヌ山麓で標高も高く、多彩なミクロ・クリマを有します。

理想的な粘土石灰質土壌で、植樹品種はシラーが中心です。

このような恵まれた条件の下、ブルゴーニュに匹敵するようなエレガントなワイン造りを目指しています」。

品種や価格帯の違いこそあれ、その味わいの繊細さ、上質な滋味は、まさしくブルゴーニュのエスプリに彩られています。

また、IGPワインでさえもリウ・ディごとに作品化するなど、ブルゴーニュの核心のひとつであるミクロ・クリマの具現化に対しても、極めて高い意識をもって取り組んでいます。

毎晩の食卓に、ひとつ上の上質を。

新時代には、それにふさわしいワインがあります。

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