【2.2万円以上で送料無料】ホーニッグ カベルネソーヴィニヨン 2019 Honig Cabernet Sauvignon 赤ワイン カリフォルニア ナパ バレー ヴァレー

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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ホーニッグ・ヴィンヤード＆ワイナリー品種カベルネ・ソーヴィニヨン 92% 、 プティ・ヴェルド 5% 、 メルロー 2% 、 カベルネ・フラン 1%英字Honig Cabernet Sauvignon醸造熟成18か月 フレンチオーク（新樽17%）とアメリカンオーク（新樽29%）を併用飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0083837020007輸入元中川ワイン《生産者について》 ホーニッグ・ヴィンヤードが位置するのは、ナパ・ヴァレーの中心地ラザフォード。

近くにはコッポラ、スタッグリン、スケアクロウ、フロッグス・リープ、ケイマスなど様々な有名生産者が名を連ねます。

オーナーのマイケル・ホーニッグはナパにおいてサスティナブル・ファーミングを実践するリーダー的な存在。

栽培法のみならず、タンクの洗い方や電力などに関する規定を2009年に制定した際の中心人物です。

その取り組みがワイナリーロゴの蜂に現れています。

《このワインについて》 ラザフォードの自社畑を中心に、ナパ・ヴァレーの小規模農家のブドウを使いつくります。

4品種を適切にブレンドしており、熟成もフレンチオークとアメリカンオークを併用。

新樽比率も細かく調整しており、醸造家のこだわりが垣間見えます。

《テイスティングノート》 「ナパのカベルネ」そのワードの期待にこたえるかのような濃厚なアロマ。

カシス、ブラックベリー、ナツメグなどの香りに、甘やかなオーク樽の香りが複雑味を与えます。

よくこなれたなめらかで厚みのあるタンニン。

長く余韻の続くレベルの高いカベルネ。

4000円前後のものとは1段クラスが違う印象です。


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分類記号: 甲34丁N戊N己N フルボディ 辛口 子1酉19黒いエチケット Hの字の間にハチ 蜂 山と畑 ハチのワイン ホニッグ 黒いラベル≪関連カテゴリ≫東1　

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