プイィ フュメ (プイイ フュメ) キュヴェ ロートル リーヴ 2020ドメーヌ タボルデ元詰 フランス ロワール AOC プイィ フュメ 白ワイン 辛口 750ml (プイィ フュメ) (プイイ フュメ)Pouilly Fume Cuvee L'AUTRE RIVE 2020 Domaine YVON et Pascal TABORDET【eu_ff】

※画像は2013年ですが、本商品は2020年となります。

年代 造り手 [2020]年 マリウス＆パスカル　ダボルデ家 生産国 地域 フランス ロワール 村名 AOC プイィ　フュメ タイプ 白・辛口 内容量 750ml
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この“キュヴェ・ロートル・リーヴ”は毎年親子(パスカル＆マリウス・タボルデ)で区画を選び抜き、何もかも特別に仕上げられる超限定品！(もちろんシュール・リーの期間も長く、約1年間)その結果できるワインは、スタンダードとは全く違う魅力を放つ、濃厚かつ複雑味のあるアロマとボリューム感！の究極辛口白ワイン！ドライフルーツやマーマレードやプルーンジャムのような煮詰めた果実味！口中での切れのあるアタックとふくよかな質感！口中いっぱいに広がるボリューム感はプイィ・フュメ ファンならずとも必見です！しかもロワールの大人気グレイトヴィンテージ[2020]年ものでついに入荷！！限定品につきお早めに！ (プイィフュメ) (プイイフュメ) (キュヴェロートルリーヴ2020) (ドメーヌタボルデ) (AOCプイィフュメ) 2022年版アシェットガイド誌 ダブルスター獲得！！ ロワールのソーヴィニヨン・ブランの お手本ともいえる造り手による、 濃厚かつ複雑味のあるアロマと ボリューム感が特徴の究極辛口白ワイン！ 「ドメーヌ・タボルデ」は、イヴォンとパスカルの「タボルデ兄弟」が1981年に設立したドメーヌ。

彼らの父・レイモンはサンセールに畑を持ち、ワインを生産していましたが、兄弟が1981年にプイィ・フュメに畑を購入したときから、現在のドメーヌ名になります。

サンセール（6ha）とプイィ・フュメ（7ha）に所有する標高200〜220mの畑でリュット・レゾネを実践。

農薬や除草剤、化学肥料などはほとんど使用していません。

また醸造においては、10℃でデブルバージュを行った後、16〜18℃の低温で約2ヶ月かけてじっくりと醗酵するため、その味わいはクリアーでミネラル感に溢れています。

品質の高さには定評があり、 フレッシュさのなかに華やかさとまろやかさを備えた正統派ソーヴィニヨン・ブラン は多くの人を魅了しています。

2008年からは息子のマリウスがいとこのガエルとともにワイナリーに参加し、親世代のワイン造りを丁寧に受け継いでいます。

彼らの造り出す非常にレベルの高い「プイィ・フュメ」を是非とも味わってみて下さい。

プイィ・フュメ・“キュヴェ・ロートル・リーヴ”2020年

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ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％　
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土壌：シレックス

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栽培面積：0.5ha　
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樹齢：25年　
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収量：60hl/ha

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醗酵：ステンレスタンク醗酵

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熟成：ステンレスタンク熟成 12ヶ月 その年最高の区画を選んで造る 限定品！ フリーランジュースのみ使用！ 芳醇な味わいに思わずうっとり。

シンプルなワイン造りを心掛け美味しいブドウを栽培することを一番に考えています。

白い花や桃を想わせる芳醇な香りを持つふくよかなスタイル。

しっかりとしたミネラル感がワインに上質感を与えています！ 最初にスパーシーさ、よく熟したオレンジとミネラル感が感じられ、空気に触れるとともにアロマは濃厚になり、柑橘系の果実やアプリコットを感じます。

カレーやローリエ、ウイキョウなどのスパイシーさも残ります。

やわらかな口当たりでボリューム感と絹のような滑らかさがあり、後味はフレッシュな印象とともに長い余韻が続きます。

プイイ フュメについて、ヒュージョンソン氏は 「ミネラルを思わせるコクのある白。

ロワール河上流のサンセールの近くの葡萄栽培地で産する。

葡萄は必ずソーヴィニヨンを使う。

最良の銘柄は5〜6年かけて向上しうる。」
と★★—★★★★4つ星高評価！ フランス辛口白ワインファン大注目！フランス・ロワール地方から極めて香りが高く、風味を帯びた味わい！ロワール地方のソーヴィニヨン・ブラン100%のお手本ともいえる造り手！フランスワイン権威評価誌アシェット・ガイド誌2022年版でもWスター★★大注目(ほぼ毎年掲載)！ドメーヌの本拠地はサンセールから3km離れたヴェルディニー村に1981年設立！ぶどう栽培は自然派のリュット・レゾネの考え方で農薬や除草剤、化学肥料は不使用！南向きの斜面に広がるこのプイィ・フュメの土壌からは長期保存(5〜6年かけて向上)のしっかりした味わいのソーヴィニヨン・ブランが造られます。

この“キュヴェ・ロートル・リーヴ”は毎年親子(パスカル＆マリウス・タボルデ)で区画を選び抜き、何もかも特別に仕上げられる超限定品！(もちろんシュール・リーの期間も長く、約1年間)その結果できるワインは、スタンダードとは全く違う魅力を放つ、濃厚かつ複雑味のあるアロマとボリューム感！の究極辛口白ワイン！ドライフルーツやマーマレードやプルーンジャムのような煮詰めた果実味！口中での切れのあるアタックとふくよかな質感！口中いっぱいに広がるボリューム感はプイィ・フュメ ファンならずとも必見です！しかもロワールの大人気グレイトヴィンテージ[2020]年ものでついに入荷！！限定品につきお早めに！

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