[クール便] 【6本〜送料無料】ティベリオ チェラスオーロ ダブルッツォ 2022 ロゼワイン モンテプルチアーノ イタリア 750ml 自然派

Cerasuolo dAbruzzo Tiberioティベリオ （詳細はこちら）アブルッツォ州ペスカーラから内陸の山岳部に位置するワイナリー「ティベリオ」。

中部イタリアの新世代の造り手、クリスティアーナとアントニオの姉弟が生み出す赤ワイン「チェラスオーロ ダブルッツォ 」です。

モンテプルチアーノ100％で造られています。

透明感のある少し濃いピンクの色調。

軽やかな果実味と生き生きとした酸味が特徴のチェラスオーロです！750mlモンテプルチアーノイタリア・アブルッツォチェラスオーロ ダブルッツォDOCロゼ
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。

ワインの個性としてお楽しみください。


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株式会社ラシーヌ鮮やかなチェリー色、ピュアで軽やかな果実味、生き生きとした酸！アブルッツォの新星「ティベリオ」が樹齢60年の古樹で造るロゼ「チェラスオーロ ダブルッツォ」チェラスオーロ ダブルッツォ ティベリオCerasuolo dAbruzzo Tiberio商品情報アブルッツォ州ペスカーラから内陸の山岳部に位置するワイナリー「ティベリオ」。

中部イタリアの新世代の造り手、クリスティアーナとアントニオの姉弟が生み出す赤ワイン「チェラスオーロ ダブルッツォ 」です。

モンテプルチアーノ100％をフリーランジュースのみで醸した贅沢な造りです。

透明感のある少し濃いピンクの色調。

軽やかな果実味と生き生きとした酸が特徴のチェラスオーロです！フリーランジュースのみをステンレスタンクで発酵畑は海抜350mの南向きにある、砂岩の下層土を持つ粘土石灰質の土壌。

栽植密度はヘクタールあたり2500本です。

樹齢52年のモンテプルチアーノを100％使用。

10月初旬に畑で房を選別し手作業で収穫。

ブドウを破砕し10度で2，3時間マセレーション。

重力によってのみ得られた、フリーランジュースのみをステンレスタンクで発酵、引き続きステンレスタンクで8ヶ月熟成。

マロラクティック発酵は行っていません。

ボトリング後の瓶内熟成を経て出荷しています。

軽やかな果実味と生き生きとした酸味透明感のある少し濃いピンクの色調。

チェリー、ストロベリー、赤い果実のニュアンスから始まる濃厚で爽やかな香り。

味わいはフレッシュで香ばしくコクがあります。

軽やかな果実味と生き生きとした酸が特徴です。

フィニッシュはイチゴとチェリーの明確な香りが持続します。

お楽しみ頂く時は13-14度と軽く冷やして頂くのがお勧めです。

シャルキュトリなど冷製のお肉料理や前菜、チーズと相性抜群です！中部イタリアの新世代の造り手「ティベリオ」ティベリオ Tiberioティベリオはペスカーラから内陸の山岳部に30km、クリスティアーナとアントニオの姉弟が運営するワイナリーです。

2000年に樹齢60年を超えるトレッビアーノやモンテプルチアーノの畑を彼らの父が購入し、そこからセレクション マサルで畑を植えていき、合計30haの畑を所有しています。

2008年に父親からワイナリー運営を譲り受け、姉弟でのワイン造りを開始。

醸造を担当するクリスティアーナは明確な方向性をもってワインを造っており、特徴的であるのは、プレスを全く行わずフリーランジュースのみで醸造し、生産ワインの大部分をステンレスタンクのみで行うことです。

ブドウ栽培は主にアントニオが担当。

ブドウ畑は海抜330-360メートルの間にあり、昼夜の温度差が大きく、比較的涼しい微気候に区分されます。

所有する30haの畑は、いくつかのプロットに分割されていますが、全てセラーに近くにあります。

古木の8ha以外は全て2000年代に植えられており、古樹を植え替える必要がある際も畑全体を植え替えることはせず、必要に応じてブドウの樹単位で交換していきます。

植え替えの際の穂木はもちろんセレクション マサル(土地に根付いた株を独自に増やす方法)です。

ワイン醸造はクリスティアーナが担当しています。

彼女は化学を専攻し、シャンパーニュ地方とオーストラリアで研修を受け、モーゼルとシャブリへも何度も足を運びながら知見を広げ、2011年にワイン醸造の全業務を引き継ぎました。

ステンレスタンクで自然酵母醗酵。

プレスは一切行わず、フリーランジュースのみを使用。

標準的なワイン醸造レシピに従わないのは、ブドウやテロワールが “できないことを無理強いしない” ためです。

クリスティアーナの父親は反対したそうですが、ステンレスタンクによる醸造という選択についても、「ブドウがそれを望んでいる」から行っているという、彼女の感性と視点は非常に興味深く、マロラクティック醗酵もあえて行わないことで、ワインに特有の緊張感を与えています。

広いセラーは整然とタンク類が配列され、衛生状態も入念なチェックを受け、全体として森閑とした気配さえ感じさせる趣があり、醸造家の精神が細部にまで行き届いていることが分かります。

洗練された味わいは、丁寧な畑の手入れの賜物ですが、2人は常に現代的な、あるいは既存の視点とは別の視点を持つことを心がけています。

ティベリオ姉弟の目標はただひとつ、品種と産地を明確に語るワインを造ることです。

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