カピテル・クローチェ[2021]アンセルミCapitel Croce 2021 Anselmiイタリア ヴェネト 白ワイン ヴィーノフェリーチェ

information 産地 イタリア ヴェネト タイプ 白ワイン 品種 ガルガーネガ100％ 飲み頃温度 12℃ おすすめグラス キャンティ・クラシコ/リースリング 内容量 750ml 輸入元 ヴィーノフェリーチェ ワイナリーについて アンセルミはソアヴェを牽引してきた名手ですが、他のソアヴェと一緒にされたくない！ということで、ソアヴェを名乗るのをやめ、全てI.G.T.でリリースしている造り手です。

イタリアらしいエピソードですね。

このワインは… アンセルミ、辛口の最上級ワイン、カピテル・クローチェ。

ソアヴェの可能性に挑戦する一本です！5haの単一畑から造られます。

収穫も、熟度によって2回に分けるきめ細かさ。

フレンチオークの小樽にて発酵後、樽熟成8カ月。

このアンセルミが、初めてソアヴェに樽発酵を導入したのだとか。

凝縮感があり、ミネラル、果実味とも非常にしっかり詰まっています。

オークのニュアンスも、ふくよかさを添えつつも品があり、ガルガーネガの魅力を極限まで引き出した一本。

ソアヴェとしては異例のボディをもちつつも、ソアヴェらしい華やかさも持ち合わせたワインです。

深みのあるワインですので、ちょっと高めの温度のほうがおすすめです。

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