【ブセイ・ローラン・エ・カレン】ブルゴーニュ・シャルドネ・VV[2020](白ワイン)[750ml][フランス][ブルゴーニュ][辛口]

ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ キレ コク Domaine Boussey Laurent Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes 生産国 　フランス　ブルゴーニュ 容量 　750ml 生産地 　ムルソー ヴィンテージ 　2020年 種類 　スティルワイン アルコール度数 　12.9% 栽培はリュット・レゾネの自然派。

樽遣いの名手でありつつ、美しいミネラル感が見事に備わっている。

樽風味のこってり感よりもエレガンスを追求し、かのギィ・ルーロを彷彿とさせる 価格は非常にリーズナブル。

ボーヌにある同社のワインカーブには、ヴィンテージワインが100万本保有されているとも言われているほどです。

"モンテリー村で5世代続く家族経営の蔵元。

以前は年間生産量の90％以上をネゴシアンに売りさばいていたが、現当主ローラン・ブセイの父親が基盤を築く。

醸造学校を卒業後、数年間は父親の元で修業し2003年に独立、「ドメーヌ・ローラン・ブセイ」を新発足させる。

2015年10月までにモンテリー、ヴォルネイ、ポマール、ムルソー、アロース・コルトンなど計14ha、20のアペラシオンを抱える。

土壌とブドウ木に敬意を払い、ブドウ栽培はリュット・レゾネ(減農薬農法)を行う。

ブセイ家の伝統的な栽培方法、ブドウの収量を制限し、長期熟成の高品質を常に情熱をもって実践している。

" 樹齢60年。

ムルソー村のブドウを使用。

樽風味も聞いておりまるでムルソー。

このシャルドネの古木は、ムルソー村に位置しているところから、 白ワインのキャピタルとも呼ばれているこの村のテロワールを反映して、シャルドネの持つ特徴を見事に表現している。

区画は、ムルソーの下部に位置し、村名ムルソーとは名乗れないエリア。

ただし、シャルムに非常に近い区画もある。

樹齢は60年。

樽で熟成を行い、新樽率は10％。

穏やかにプレスを行い、澱下げして、数日間低温で発酵を行う。

ブルゴーニュのグラン・ヴァンの要素を取り入れ、果実味があるワインに仕上げる。

このワインは食前酒として飲むか、食事に合わせるなら魚料理、または海産物に合う。

チーズは「コンテ」か「ボーフォール」。

ぶどう品種 (セパージュ) シャルドネ 100％

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