フィリップ・ロベール マルサネ ロゼ [2020]750ml (ロゼワイン)

コート・ドールで唯一、ロゼが認められているAOC「マルサネ」より、ピノ・ノワール100%のロゼワイン！ マルサネ・ラ・コート村とフィサン村に挟まれたクシェ村に1952年に創業したドメーヌで、1989年に3代目フィリップ・ロベールが継承。

同年よりリュット・レゾネ栽培を徹底し、畑仕事に精魂を込めています。

「タンニンをたっぷりと抽出し、かつ舌触りはシルキーで滑らか、というワイン造りを是とします。

タンニンはコクとなって果実味を支え、お料理との相性を抜群にしてくれます。

また、微酸化作用を得るため新樽比率を高めにしていますが、ライト・トースト（内側をあまり焼かない樽）にこだわって使用しています。

このあたりのコンビネーションは、今年30年目を迎えた私が長い年月をかけて体得したものです」。

味わいの各要素が高次元で調和する匠の作品を求めて、2000人を超える愛好家が顧客名簿に名を連ねます。

ゆえに日本では真に知られざる存在でしたが、2015年に、息子のジュアン君がドメーヌに参画したことで、少しずつ輸出にも目を向けられるようになりました。

（尚、フィリップの姪オロールが「ルー・デュモン」の元看板娘（従業員）だったり、マルサネの所有区画が隣同士だったりと、なにかと「ルー・デュモン」と縁があるドメーヌでもあります） 「マルサネ ロゼ」は、わずか0.15haの畑からの平均樹齢30年のピノ・ノワールを直接圧搾法によりステンレスタンクで発酵後、9ヶ月間熟成で造られます。



■テクニカル情報
■
栽培：1989年からリュット・レゾネ栽培。

除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない
醸造：赤は100%除梗、白は除梗しない。

原則として天然酵母のみで発酵。

ライト・ローストの樽にこだわる PHILIPPE ROBERT MARSANNAY ROSE フィリップ・ロベール マルサネ ロゼ
生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ マルサネ
原産地呼称：AOC. MARSANNAY
ぶどう品種：ピノ・ノワール100%
味わい：ロゼワイン 辛口Philippe Robert /　フィリップ・ロベール マルサネ・ラ・コート村とフィサン村に挟まれたクシェ村に1952年に創業したドメーヌで、1989年に3代目フィリップ・ロベールが継承。

同年よりリュット・レゾネ栽培を徹底し、畑仕事に精魂を込めています。

「タンニンをたっぷりと抽出し、かつ舌触りはシルキーで滑らか、というワイン造りを是とします。

タンニンはコクとなって果実味を支え、お料理との相性を抜群にしてくれます。

また、微酸化作用を得るため新樽比率を高めにしていますが、ライト・トースト（内側をあまり焼かない樽）にこだわって使用しています。

このあたりのコンビネーションは、今年30年目を迎えた私が長い年月をかけて体得したものです」。

味わいの各要素が高次元で調和する匠の作品を求めて、2000人を超える愛好家が顧客名簿に名を連ねます。

ゆえに日本では真に知られざる存在でしたが、2015年に、息子のジュアン君がドメーヌに参画したことで、少しずつ輸出にも目を向けられるようになりました。

（尚、フィリップの姪オロールが「ルー・デュモン」の元看板娘（従業員）だったり、マルサネの所有区画が隣同士だったりと、なにかと「ルー・デュモン」と縁があるドメーヌでもあります）

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