【よりどり6本以上送料無料】 ピコッロ エルネスト ガヴィ レ リーヴェ 2021 750ml 白ワイン コルテーゼ イタリア

ガヴィには、全部で11の地域があり、その中で最も古く、かつ高品質なブドウを生産するエリアがロヴェレートです。

このロヴェレートで、1800年代中頃よりガヴィ=コルテーゼだけを造り続けるスペシャリストがピコッロ・エルネストです。

オーナーは父親のエルネスト氏と息子のジャン・ロレンツォ氏。

ピコッロ・エルネストは、ロヴェレートの中腹、標高250〜300mに有り、畑は全てなだらかな斜面です。

ブドウの殆どは70歳以上の古木で、作る品種は、コルテーゼのみです。

かつては栽培・収穫した全てのブドウを、直ぐ近くの名門、ラ・スコルカに販売していましたが、1994年より、アジェンダ・アグリコラとして瓶詰めを開始しました。

ガヴィでも最近では、樽を使用する造り手が増えていますが、ピコッロでは、コルテーゼの個性を大切にする為、全てステンレス発酵・熟成を行っています。

また「得意なコルテーゼの品質のみを追求する、他のブドウ・他のキュヴェは一切造らない」というまさに本物のスペシャリストのこだわりです。

ITEM INFORMATION ピュアで引き締まった果実の味わい しっかりとしたミネラル感のある 爽やかで繊細なワイン PICOLLO ERNESTO Gavi Le Rive D.O.C.G. ピコッロ エルネスト ガヴィ レ リーヴェ 樹齢50〜70年のコルテーゼを使用。

畑は粘土質に小石の混ざった土壌です。

除梗をしない状態で発酵。

収穫からプレスまでは1時間以内に行い、フレッシュさや酸のレベルを大切にするため、マロラクティックは行っていません。

「レ・リーヴェ」とは、ロヴェレート地区のピコッロが所有しているエリアの古くからの呼称です。

Tasting Note ピュアで引き締まった果実味。

ミネラル感が十分あり、爽やかで繊細な味わい。

商品仕様・スペック 生産者ピコッロ・エルネスト 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2021年 品　種コルテーゼ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml
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