【ファルネーゼ】ドン・カミッロ・テッレ・キエティ[2019/2020](赤ワイン)[[750ml][イタリア][アブルッツォ][フルボディ][辛口]

ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ 果実味 渋味 FARNESE Don Camillo 生産国 　イタリア 容量 　750ml 生産地 　アブルッツォ ヴィンテージ 　2019/2020年 種類 　スティルワイン アルコール度数 　13％ サンジョヴェーゼ×カベルネ 偉大なる創業者の名を冠した自信作 モンテプルチャーノよりもタンニンが柔らかいアブルッツォのサンジョヴェーゼの良さが感じられるワイン。

創設者の一人カミッロ　デ　ユリウスに捧げたワインで、彼が過去にイギリスで経営していたイタリアン　レストランの名前にちなんでいます。

ラベルに彼の横顔が描かれています。

やさしく除梗、破砕をし、20日間マセラシオンします。

その後、マロラクティック発酵と熟成は、フレンチオークのバリックで4〜6ヶ月行います。

この期間はワインメーカーが状態を確認しながら調整します。

新しい樽は短く、古い樽は長く使います。

また、樽の強い風味は要らないので、必ずライトローストの樽を使います。

力強い赤色、フルーツやペッパーを感じさせるアロマとバランスのとれた適度な樽香が、複雑な風味を醸し出しています。

凝縮された上品なタンニンがあり、2つの品種の良さ、サンジョヴェーゼのもたらすふくよかな果実味とカベルネの骨格を引き出した、パワフルで魅力のあるモダンスタイルのワインです。

ぶどう品種 (セパージュ) サンジョヴェーゼ　85％、カベルネ・ソーヴィニヨン　15%

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