ブルゴーニュ シャルドネ[2020]フェヴレ（白ワイン フェヴレ）

Information 品名 ブルゴーニュ ブラン フェヴレ ワイン名（原語） Bourgogne Blanc FAIVELEY タイプ 白ワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・ブルゴーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 フェヴレの高い実力を証明する、スタンダードな白ワイン スタンダードなデイリー・ブルゴーニュのお手本とも言える、土地の個性が十分に表現されている白ワインです。

透明感のある淡いイエロー。

フレッシュなアタックから始まり、柑橘類、白い花、白桃、蜂蜜、ほんのりヘーゼルナッツ。

ピュアな酸味と果実味、そしてミネラルが口の中に広がり、エレガントな余韻を残します。

備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。

ワイン（750ml）なら12本まで同梱可能です。

ビール（350ml前後）は48本まで同梱可能です。

ワインの品質保持の為、気温の高い時期はクール便（別途300円）をおすすめします。

送料無料商品の場合も、クール便は別途300円の手数料を加算させて頂きます。

　フェヴレ　FAIVELEY 若き当主を迎え、さらなる進化の道を歩むブルゴーニュのドメーヌ的グランメゾン 7代に渡って続く名門中の名門 ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から7代にわたって続くグラン・メゾンである。

4代目のジョルジュ・フェヴレは、かの有名なコンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァン（利き酒騎士団）の創設者のひとりとして知られ、オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュのキュヴェにも、レ・サン・ジョルジュ・キュヴェ・ジョルジュ・フェヴレとしてその名を残す。

他と一線を画する「ドメーヌ」ワイン重視の姿勢 フェヴレが数ある他のネゴシアンと一線を画するのは、その広大な自社畑から造られるドメーヌもののワインが、全生産量の8割を占めるという事実だろう。

コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、そしてコート・シャロネーズまで、合わせて120haもの自社畑を所有し、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズやエシェゾーなどグラン・クリュに10ha、ニュイ・サン・ジョルジュのレ・サン・ジョルジュやジュヴレ・シャンベルタンのクロ・デ・ジサールなどプルミエ・クリュに25haの畑をもつ。

ひとつのクリマの面積は平均して1haと決して大きくはないが、それだからこそクリマごとに手の込んだシュール・ムジュール、すなわちオーダーメイドのワイン造りを行うことができるのである。

若き当主エルワンによって劇的に進化したスタイル 今日、メゾンを率いるのは、2005年に25歳の若さで事業を引き継いだエルワン・フェヴレ。

奇しくも彼の父、フランソワ・フェヴレがメゾンを継承したのも25歳の時であったという。

エルワンは当主の座に就くや否や、改革を断行し、若いうちはなかなか飲みづらく、長年寝かせて初めて花開く典型的な長期熟成型のワインを、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もでき得るワインへとスタイルを変えた。

スタンダードなワインにこそ現れる実力 一番手に取りやすいブルゴーニュ・ブランだからこそ、その品質は非常に重要です。

その点でフェヴレは他のネゴシアンやドメーヌに比べても、その安心感は絶対的。

その大きな理由は、8割のワインをドメーヌものとして生産し、その面積は120haにも及ぶ、徹底した品質志向の生産者であることです。

透明感のある淡いイエロー。

フレッシュなアタックから始まり、柑橘類、白い花、白桃、蜂蜜、ほんのりヘーゼルナッツ。

ピュアな酸味と果実味、そしてミネラルが口の中に広がり、エレガントな余韻を残します。

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