【ル・デュモン】サヴィニ・レ・ボーヌ・ブラン[2019](白ワイン)[750ml][フランス][ブルゴーニュ][辛口][正規品]

ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 LOU DUMONT 　Savigny-lès-Beaune Blanc 生産国 　フランス　 容量 　750ml 生産地 　ブルゴーニュ ヴィンテージ 　2019年 仲田氏のワイン造りの特徴は、日本人的、職人的と言うべき、細部まで徹底的にこだわる仕事への執念。

仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。

ワインを通じてアジアとの架け橋になりたいという仲田氏。

現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールなど、アジア諸国を中心に販売されています。

特に水捌けの良い「クロ・デュ・ヴィラージュ」より。

平均樹齢80年のVV。

収穫量45hl/ha。

天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。

シャサン社製「グラン・ファン」の新樽50%、同2回使用樽50% で16ヶ月間樽熟成。

ぶどう品種 (セパージュ) シャルドネ100％

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