ジェローム・ガレラン コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ルージュ レ・ルトレ [2023]750ml (赤ワイン)

アペラシオンの可能性引き出すワインを造り上げる、ジュヴレ・シャンベルタンを代表する新世代のひとり！ ロワール出身のジェローム・ガレランは食品業界で8年働いた後、1996年から数年間アラン・ブルゲで収穫に参加し、自身のドメーヌを立ち上げる決意をしました。

ボーヌのワイン専門学校へ通い、2002年に0.05ヘクタールの自社畑を購入しジュヴレ・シャンベルタンのブロションでワイン造りを開始。

現在では5.2ヘクタールの畑を70％オーガニック、30％サステナブル農法で管理し、テロワールを反映したワイン造りを行っています。

緻密で洗練され、エレガントで香り豊かなワインは国内外の一流レストランのソムリエや愛好家を魅了しています。

「コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ルージュ レ・ルトレ」は、レッドベリーの柔らかなアロア。

上質なタンニンを伴うバランスの取れた味わいで、快活な酸と共にダークチョコレートやオールスパイスのフレーヴァーが長い余韻に広がります。



■テクニカル情報
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醸造：1925年・1932年植樹、クロ・ド・ラ・マレシャルの南に位置するコンブランシアンの畑。

15～20％全房を使用し、ルモンタージュ・ピジャージュを行いながら発酵後12～16ヶ月樽熟成（新樽20％ ） Jerome Galeyrand Cote de Nuits Villages Rouge Les Retraits ジェローム・ガレラン コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ルージュ レ・ルトレ
生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ
原産地呼称：AOC. COTE DE NUITS VILLAGES
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
アルコール度数：13.5%
味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ
ジャスパー・モリス：91-93 ポイント ★★★★★ Not the deepest of colours, a crimson ruby, but with an exquisitely classy bouquet. Stylish and graceful, with a long, perfumed finish. So graceful at the finish with depth and length. Stays in the mouth with a deliciously juicy texture. Drink from 2028-2033. Tasted Dec 2024.Jerome Galeyrand　/　ジェローム・ガレラン アペラシオンの可能性引き出すワインを造り上げる、ジュヴレ・シャンベルタンを代表する新世代のひとり！ ロワール地方出身のジェローム・ガレランによって2002年に設立されたこの小さなドメーヌは、ブルゴーニュ地方ジュヴレ・シャンベルタンのブロション村に位置しています。

ジェロームは、コート・ド・ニュイのマルサネ、フィサン、ジュヴレ・シャンベルタン、そしてコート・ド・ニュイ・ヴィラージュに広がる6ヘクタール弱のブドウ畑を耕作しています。

ブドウ畑の70%は有機栽培（認証）で、30%は持続可能な栽培で、主にビオディナミ農法を採用しています。

農薬は一切使用していません。

ジェロームは毎年、熟練した仲間たちと共に収穫を行っています。

収穫は手作業で行われ、厳選と選果が行われます。

醸造はジェロームの自宅にある小さなワイナリーで、自然酵母を用いて丁寧に行われます。

ジェロームのワインは、オーク樽で熟成させることを一切せず、一切の調整を施さず、すべてオーク樽で熟成されます。

SO2の使用も制限されています。

「テロワールの透明性」への揺るぎないこだわりを持つジェロームは、精密さと純粋さを兼ね備えたワインを造り上げます。

エレガントで繊細でありながら、並外れたエネルギー、深み、そしてストラクチャーを備えています。

生産量は限定されています。

今日彼のワインは、EU各国をはじめイギリス、スイス、アメリカ、香港などに広く輸出もされるようになりましたが、最大の顧客はフランスのレストランです。

ミシュラン3つ星の「ギー・サヴォワ」、パリの歴史的名店「ラセール」や「アピシウス」といった大御所から、新世代系のレストランまで、多くのソムリエたちが誇りを持って彼のワインをお勧めしています。