ロザート ビス リパッソ [ 2024 ]ファットリア アル フィオーレ ( ロゼワイン ) [S]

■ワイナリー資料より抜粋
■Type：RoseAlcohol：9.4%Winemaker：Hirotaka
MeguroProduct：1,599btlGrapes：Rosario Bianco 43%, Neo Muscat 36%, Steuben
21%Area：Nanyo,
YamagataTechnical：Wild yeast,No sulphites,Additive free,Unfilteredこのワインは、2015年に初めて仕込んだワインの一つ、Rosato 2015 をイメージして仕込んでおります。

Bis は、イタリア語で「アンコール」という意味です。

その名のとおり沢山の方のアンコールがあったための復刻です。

ラベルもまた初年度のFAFシリーズのラベルをベースに制作しております。

ワインとしては、ロザリオビアンコやネオマスといった生食用の葡萄がベースになっており、そこにネコシリーズでもお馴染みのBucciに使用されている鈴木さんのマスカットベイリーAの搾りかすを、再度他のワインに浸漬させるという「リパッソ」という製法で仕立てております。

そうすることで、奥行きやボリュームをプラスして、爽やかな白ワインという域には留まらない、いろんな花の香りや複雑味も増すワインになります。

今後もさまざまな伝統的製法を取り入れていきながら、それぞれのぶどうの個性に合わせて、より魅力的なワイン造りを続けて参りたいと思います。



【 ご注意ください 】
このワインの特徴を最大限に引き出すべく、乳酸発酵が終わる間際に瓶詰めしているため、若干ですが、舌の上でピリピリとしたガス感を狙って仕込んでおります。

そのため、スパークリングまでとはいきませんが、グラスに注いだ際に、少しだけ舌にガスを感じ、グラスに気泡がつくことがございますが、異常ではありませんので、安心してお召し上がりください。

◯味わい
：グアバ、洋梨、コリアンダー、レモンピール◯シーン
：青空の日にキャンプやバーベキューで！◯温度帯
：8〜12℃◯グラス
：小ぶりなワイングラス◯お料理
：川魚の塩焼き、スパイスカレー、天ぷら、様々な炒め物◯飲み頃
：今〜2028年◯飲みきり：抜栓から3日ほど INFORMATION NameLimited Edition Rosato Bis! Ripasso Fattoria Al Fiore ブドウ品種ロザリオ・ビアンコ43％／ネオマスカット36％／スチューベン21％ 生産者名ファットリア アル フィオーレ 産地日本／宮城県／川崎町 RegionJapan／Miyagi／Kawasakicho 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue −
※WA : Wine Advocate Rating
※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。

特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。


■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています
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