ロゼ ド モンドゥーズ 2021 年 イヴ ジラール マドゥ(ヴィニョーブル ド ラ ピエール元詰)自然派 Rose de Mondeuse 2021 Vignoble de La Pierre (Yves Girard Madoux)

タイプロゼ・辛口 生産年2021 生産者イヴ・ジラール・マドゥ(ヴィニョーブル・ド・ラ・ピエール元詰) 生産地フランス/サヴォワ/AOCヴァン・ド・サヴォワ・シニャン・ロゼ 品種/セパージュ アッサンブラージュモンドゥーズ種100％ 内容量750
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白眉であるたっぷりとしたミネラルも、刺激するのではなく、ふんわりと包み込んでくれるように心地よいものです！このロゼ・ド・モンドゥーズ[2021]年・蔵出し作品・イヴ・ジラール・マドゥ(ヴィニョーブル・ド・ラ・ピエール元詰)はAOC Vin de Savoie！「ヴァン・ド・サヴォワAOC」の17のクリュのひとつシニャン村産のモンドゥーズ100%！セニエ法による辛口ロゼワイン！粘土石灰質土壌(2000年より実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培)(2018年からは「HVE level3(最高段階)」の認証取得予定)の平均樹齢35年のVV！収量は48hl/ha！ステンレスタンクで醸造！年産1,500本のみの限定作品です！口当たりまろやかでミネラル感たっぷり、ふんわりと包み込んでくれるように心地よい究極AOCヴァン・ド・サヴォワ・シニャン・ロゼが限定で現地のセラー数か月前の蔵出し作品で限定少量入荷！ サヴォワ地方南部、「ヴァン・ド・サヴォワ」の17のクリュのひとつでもあるシニャン村にて1960年代にぶどう栽培を開始した家系で、1988年以降、4代目のイヴ・ジラール・マドゥーが運営しています。

2000年より、すべての畑で実質ビオロジックの厳格なリュット・レゾネ栽培を開始。

「畑仕事をすればするほど、ワインは美味しくなる」というフィロソフィーのもと、イヴは1年の大半を畑で過ごしています。

手工業的に造られるワインには、造り手の人格が反映されます。

いつも穏やかで笑みを絶やさず、地域の多くのヴィニュロンから慕われる彼のワインは、口当たりしなやかで、滋味溢れるもの。

白眉であるたっぷりとしたミネラルも、刺激するのではなく、ふんわりと包み込んでくれるように心地よいものです。

51軒ものミシュラン星付きレストランを抱えるフランスきっての美食の地サヴォワにあって、彼のワインはシェフやソムリエたちを魅了し続け、また、評判を聞きつけたパリのソムリエたちからのラブコールにも応えて、多数のレストランやビストロのワインリストを飾っています。

そのため彼のワインは完売中のことが多く、輸出に至っては全生産量の5%ほどしかないのですが、フランスに決してひけをとらないわが国の美食にも大いに関心を持ってくれていますので、少しずつ、輸出量を増やしてくれることと思います。



■ぶどう品種：モンドゥーズ100％

■発酵・熟成：ステンレスタンクで醸造

■樹齢：平均35年のVV このロゼ・ド・モンドゥーズ[2021]年・蔵出し作品・イヴ・ジラール・マドゥ(ヴィニョーブル・ド・ラ・ピエール元詰)は、フランス、サヴォワ地方の南部、「ヴァン・ド・サヴォワ」の17のクリュのひとつであるシニャン村で、1960年代にぶどう栽培を開始した家系の4代目イヴ・ジラール・マドゥーが造る、モンドゥーズ種100％の辛口ロゼワインだ。

2000年より、すべての畑で実質ビオロジーの厳格なリュット・レゾネ栽培を開始し、「畑仕事をすればするほど、ワインは美味しくなる」というフィロソフィーのもと、イヴは1年の大半を畑で過ごしている。

このワインは、口当たりまろやかで、ミネラル感たっぷりのふんわりとした包み込むような心地よい味わいが特徴で、造り手の人格が反映された手工業的な仕上がりとなっている。

年産1,500本のみの限定作品で、現地のセラーから数か月前の蔵出し作品が限定少量入荷した希少なロゼワインだ。

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