シャトー シモーヌ パレット ロゼ 2022 750ml ロゼワイン グルナッシュ フランス

シャトー・シモーヌは、エクサン・プロヴァンスからちょうど4kmに位置するメイルイユに、1830年からルジエ家が所有しているシャトーです。

昔からブドウ栽培が行われていたことは、いくつもの古い文献から読み取れ、プロヴァンスのテロワールの素晴らしい一例として歴史に刻まれています。

ルジエ一族の4代目ジャン・ルジエは、パレットの畑が卓越した特性を備えていると確信し、それを公に主張しました。

そのことにより、1948年4月28日にパレットはAOCとして認証されました。

21haの畑はモンテギュー山塊の北向き斜面に、ボウルのような形の自然な窪みにあり、風から守られ、アルク川が流れるという、特別なミクロクリマが演出されています。

ブドウはフィロキセラ禍の後に再構成されたまま枯死したもののみ再植しているため、平均樹齢は50年以上と非常に高く、110年以上のものも残っています。

株仕立てと垣根仕立てを併用し、化学的な肥料や除草剤は一切使用していません。

ブドウは手摘みされ、とてもクラシックな伝統的な方法で、自然酵母により発酵されています。

パレットで造られる白ワイン、ロゼワインは、非常に質が高くプロヴァンスを代表するワインとなっています。

ITEM INFORMATION 南フランス特有のガリーグの香り 果実の豊かさが感じられる 食事と一緒に楽しみたいロゼ Chateau Simone Palette Rose シャトー シモーヌ パレット ロゼ エクサン・プロヴァンス近郊の森に囲まれた孤高のドメーヌが手がけるパレットAOCワイン。

3分の1は赤のセニエ、3分の2はダイレクトプレスによって造られています。

ロゼとしては珍しく樽熟成が施されています。

Tasting Note 新鮮なトマトのように濃いめの色調。

フローラルでありフルーティー、南フランス特有のガリーグの香りがあります。

しっかりとしたストラクチャーをもち、同時に果実の豊かさが感じられます。

食事と一緒に楽しみたいロゼ。

商品仕様・スペック 生産者シャトー シモーヌ 生産地フランス/プロヴァンス 生産年2022年 品　種グルナッシュ45%、ムールヴェードル30%、サンソ―5%、他20% テイスト辛口 タイプロゼ / ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌北向き斜面。

石灰質の小石 醸　造小型のフードルで6ヶ月熟成 提供温度12-16℃

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