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世界トップクラスの専門家となったマスターオブワイン「フェルナンド・モラ」と100年の名門蔵のコラボレーションのチスパスや、SAKURAワインアワード金賞（ベストグレートバリュー　スパークリングワイン 選出）ダムリエールなど、爽快で上質なスパークリング、人気のカヴァも入ったお得なスパークリング6本セット！ ＊ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。

パーカーポイント100点を2回獲得した醸造家が造るスプマンテ ポローニ・スプマンテ・ブリュット パーカー100点獲得・栽培醸造家ステファノ・キオッチョリ氏のワイン哲学 イタリア人で唯一、パーカーポイント100点を2回獲得した醸造家ステファノ・キオッチョリ氏がヴェネトで手掛ける「POLLONI SPUMANTE BRUT」 この「ポローニ」は、ブドウ栽培家でもあるキオッチョリ氏が、それぞれの品種に合った土地から選んでブドウを作るこだわりよう。

ポローニのぶどうは全て、トレヴィーゾ県の山の斜面に、コルドン仕立てで植えられたものを使用しています。

農学士（アグロノモ）であり、醸造学士（エノロゴ）でもある、ステファノ・キオッチョリのワイン造りの哲学は一貫しています。

「品質の高い偉大なワイン。

これはその土地を最高に表現してこそ生まれる。」
「ブドウをワインに変える。

これは畑での仕事の結果を醸造所で生かすことに尽きる。

こうして出来あがったワインは、大きな喜びを与えるものでなければならない。」
イタリアのテロワールを熟知した氏のワイン造りによって、高級ワインにまったく劣らないハイクオリティワインに仕上がっています。



＜簡単おすすめのマリアージュ＞
アプリコットのブルスケッタ
材料： パン（4切れ） フレッシュミント ドライアプリコット ピスタチオ ヤギのクリームチーズ オーブンで軽く焼いたパンにクリームチーズを塗って、ドライアプリコット、ピスタチオ、フレッシュミントを盛りつけたら出来上がり！ カヴァって何？

【CAVA】
CAVA（カバ）はスペインのお酒でありシャンパンと同じ瓶内二次発酵したスパークリングです。

＝国が違うのでシャンパンとは呼ばずカヴァと呼びます。

瓶内で二次発酵させて作る製造方法は、シャンパン方式とよく呼ばれます。

まず製造過程として、醸造した通常のワインを瓶に詰め、そこに糖分と酵母を加えます。

瓶内で酵母が糖を分解することによって、炭酸ガスとアルコールが発生。

ゆっくりと時間をかけて発酵・熟成させることで、きめ細かい泡が立つスパークリングワインに仕上がります。

この製造方法は、シャンパーニュ方式、トラディショナル方式と呼ばれることも。

工程が多く、手間とコストがかかる方式のため、販売価格も高くなることが常です。

これがスペイン産になると、あら不思議！結構リーズナブルに楽しめちゃうんです♪ 結婚式にも採用される美味しく癖になるカヴァ、6℃ほどに冷やしてキリっと爽快に楽しんでください♪
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

昨今のワイン高騰により、いつ値上がりになるか見えない部分がございますが、可能な限り泡をこの価格でお客様に喜んで頂けるよう一層の努力を重ねてまいりたいと存じます。

どうぞ引き続き末永くご愛顧賜りますよう心よりお願い申し上げます。

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ご了承ください。



【各商品のヴィンテージについて】
＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。

＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。

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