【6本～送料無料】スコラ サルメンティ オプラ ロゼ 2020 ロゼワイン ネグロ アマーロ イタリア 750ml

Opra Rose Schola Sarmentiスコラ サルメンティ （詳細はこちら）ネクタリンやマルメロといったストーンフルーツや黄桃、白バラの香り。

味わいは柑橘系のニュアンスから、ストーンフルーツ、ストロベリーの様なチャーミングな印象へと変わり、次第にタンニンとアルコールに由来するコクとボリュームを感じられる。

750mlネグロ アマーロイタリア・プーリアナルドD.O.Cロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。

株式会社スマイル『ルカマローニ』97点！スコラ サルメンティがネグロアマーロ100％で造るDOCナルドのロゼ「オプラ」ストーンフルーツや黄桃のアロマが香るジューシーで滑らかな味わいオプラ ロゼ スコラ サルメンティOpra Rose Schola Sarmenti商品情報スコラ サルメンティは、プーリア州ナルドDOCのポテンシャルを表現するために立ち上げた生産者。

フィアーノ、ネグロアマーロ、プリミティーヴォなど土着品種に注力しています。

このワインはネグロアマーロ100％で造るDOCナルドの辛口ロゼ。

ストーンフルーツや黄桃のような香り。

ジューシーな酸味で滑らかな味わいが溢れます。

『ルカマローニ』で97点を獲得しています！(2020Vintage)2023年1月にCEOのロレンツォ マッラ氏にお話を聞きました。

「フルーティでミネラルを感じるロゼです。

白ワインと同じ作り方をしており、搾ったらすぐに果皮と離して醸造しています。

余韻にもまたミネラルを感じますね。

夏に最適ですが、魚料理はもちろん、ビステッカなどのお肉料理にも合います。

このあたりは、ロゼの伝統的なエリアで、最近はよりクリーンなロゼワインが造れるようになりました」2023年1月にオプラ ロゼ2020ヴィンテージを試飲しました。

玉ねぎの皮色。

キャンディや煮詰めた果実、赤い花のエレガントな香り。

口当たりは非常にソフト。

赤い果実や紫果実など、果実味溢れる味わい。

シンプルに美味しく味わえる綺麗で力強さも感じる風味。

最長30時間のスキンコンタクトを実施畑の周辺の気候は暖かく乾燥した地中海性気候です。

ブドウは平均樹齢50年のネグロ アマーロを100%使用。

植樹密度はヘクタールあたり約4,500本です。

9月第2週目からすべて手摘みで収穫。

その後選果台にてさらにブドウを選別しています。

温度管理された場所でブドウをソフトプレスした後、最長30時間のスキンコンタクトを実施。

発酵と熟成はいずれも温度管理されたステンレススチールタンクで行います。

ボトリング後は6ヶ月以上の瓶熟成を経て出荷しています。

滑らかなテイストで酸によるジューシーな味わい明るく、輝きのあるコーラルピンク。

ネクタリンやマルメロといったストーンフルーツや黄桃、白バラの香り。

酸は高く、アルコールはやや高め。

僅かにタンニンを感じますが、コクと厚みをサポートする骨格に寄与しています。

滑らかで酸によるジューシーさがあります。

味わいは柑橘系のニュアンスから、ストーンフルーツ、ストロベリーの様なチャーミングな印象へと変わり、次第にタンニンとアルコールに由来するコクとボリュームを感じられます。



【受賞歴】
ルカ マローニで97点(2020)生産者情報スコラ サルメンティ Schola Sarmentiロレンツォ マッラ氏とサンドロ　カラブレーゼ氏が立ち上げた、2004年市場デビューの若いワイナリー。

「スコラ・サルメンティ」とは、Schola Sarmenti = School of Sapling =若木(若者)のための学校といった意味。

「良い葡萄づくり」をポリシーとして、共通の志を持つ近親者や親しい仲間らとともに40haの畑でワイン造りを行っています。

収穫は手摘みで行い、悪い房や実はハサミで一つ一つ落とすなど、良質な果実のみを用いることに専念しています。

仕立てはサレント半島に伝わる伝統的植樹法「アルベレッロ(株づくり)方式」を採用。

リリース後まもなく、トップワインの「クバルディ」はガンベロロッソで2グラスを獲得、注目を集めました。


●スコラ サルメンティの突撃インタビュー(2023年1月25日)　南のアマローネ！　圧倒的な濃密感とフレッシュさを兼ね備えた逸品！規格外のコストパフォーマンスを生み出すプーリア州ナルドDOCの造り手「スコラ サルメンティ」突撃インタビューはこちら＞＞

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