タレイア・ブリサット [2017] カステル・デンクス（スペインワイン/白ワイン）

タレイア・ブリサット[2017]は、スペインワイン醸造界でその知識、その経験、その技術はNo.1と言われるラウル・ボベ氏が自身のボデガ「カステル・デンクス」で造る白ワインです。

マスター・ブ・ワインも絶賛！天才科学者ラウル・ボベの造る白ワイン 昨年、空輸で送られてきた詰めたてほやほやの "TALEIA BRISAT 2017" をマスター・オブ・ワインの " Lynne Sherriff" さんと一緒に試飲しました。

はい、"Lynne"さんも大絶賛していました。

これっ、美味しかったなぁ。

畑・収穫・醸造
産地：ピレネー山脈、パリャルス・ジュサ
醸造：10kgケースで自社畑の葡萄を手摘み収穫。

岩の発酵槽およびステンレスタンク (600Li 容量) で野生酵母で発酵、3週間スキンコンタクト、フレンチオーク古樽で12ヶ月熟成。

SO2 無添加 テイスティングノート
外観：濃いめのストロー・イエロー
香り：複雑味、ツゲやコケモモ
味わい：わずかにスーボア、ドライアプリコット、繊細なオレンジピール、非常に長いフィニッシュ、エレガントかつしっかりした酸。

繊細な複雑さ、垂直性より柔らかさ。

2017年ヴィンテージ 冬と春は雨が降って、6月から降らなくなった。

開花期の霜害は少しあったが、そこまでの被害には至らず。

8月初旬に酷暑。

8月20日から収穫、と今までにないくらい早いタイミング。

収穫は減ったが、白葡萄、黒葡萄共に素晴らしいクオリティ。

テクニカル・データ ワイン名 タレイア・ブリサット [2017] カステル・デンクス TALEIA BRISAT 2017 CASTEL d'ENCUS 生産者 カステル・デンクス CASTELL D’ENCUS 種類 白ワイン 輸入元ワイナリー和泉屋 内容量 750ml 地域 スペイン / カタルーニャ州 Spain / Catalunya 産地 D.O.コステルス・デル・セグレ D.O.Costers del Segre 地図 葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン 85%セミヨン 15% アルコール度数
12.5% サーヴィス温度 8℃〜10℃ おすすめグラス 　大振りブルゴーニュタイプ 備考 -

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