【ふるさと納税】2022 ロゼワイン　1本　貫井園のワイン【配送不可地域：離島】【1420573】

名称 2022 ロゼワイン　1本　貫井園のワイン 保存方法 常温 発送時期 2024年3月より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。

提供元 貫井園 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 2022 ロゼワイン 補糖・補酸はせず、ありのままのぶどうで醸しました。

繊細な芯のあるロゼらしい苦味とほんのりとした甘味、飲むほどに表情を変え、 食事と合わせて楽しい辛口のロゼに仕上がっています。

Bottles 351 Vintage 2022 Winemaker Fumito Kakegawa Vigneron Kaori Nukui Region Iruma　/　Saitama Cepage Pinot noir　91.7% Chardonnay 　8.3%
■生産者の声 葡萄農家 Kaori Nukui ワインが好きで、ワインを作りたくて、ワイン用葡萄を植えました。

2016年にわずか70本の苗からスタート。

少しずつ畑の面積を広げています。

醸造家 掛川　史人 Fumito Kakegawa 委託醸造とは字の通り、栽培家が丹精込めたブドウが自分に「委ね、託される」事です。

冬の剪定や春の芽かき、梅雨、暑い夏、どうしようもなく襲ってくる病気や虫と鳥の被害。

それを乗り越えたブドウだけが栽培家の思いと共に蔵へ運ばれてくる。

責任重大。

栽培家の思いに応えられるよう最大限の注意を払って仕込みました。

2022年は蔵に持ち込まれたブドウを一晩冷却してクラッシュし、極低温で2日間色と香りを皮から抽出したロゼワインにしました。

プレス後に果汁清澄を行い、培養酵母で発酵開始。

低温でゆっくり進むよう手をかけながら見守り、発酵終了後はステンレス樽にて熟成しています。

複雑味よりまずはクリーンで熟成に耐えられる醸造手法を選びました。

ブドウの個性を邪魔しないよう醸造はシンプルにしましたが、ほんの少しでも美味しさの手助けが出来ていたら嬉しいです。

どうぞお楽しみください。


■お礼品の内容について ・2022 ロゼワイン[750ml　1本] 　　原産地:埼玉県入間市/製造地:新潟県
■原材料・成分 原材料:ぶどう(入間市産)、酸化防止剤(亜硫酸塩)
■注意事項/その他 お酒は20歳になってから ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。

あらかじめご了承ください。

このお礼品は以下の地域にはお届けできません。

ご注意ください。

離島

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