【お一人様6本限り】ブルゴーニュ シャルドネ 2021 ドメーヌ デ テーレ ジャンティーユ元詰(ドメーヌ ド ロシュバン) 金賞受賞酒 白 辛口Bourgogne Chardonnay 2021 Domaine des Terres Gentilles (Domaine de Rochebin) AOC Bourgogne Blanc
【お一人様6本限り】ブルゴーニュ シャルドネ 2021 ドメーヌ デ テーレ ジャンティーユ元詰(ドメーヌ ド ロシュバン) 金賞受賞酒 白 辛口Bourgogne Chardonnay 2021 Domaine des Terres Gentilles (Domaine de Rochebin) AOC Bourgogne Blanc ショップ:うきうきワインの玉手箱
価格:1,790 円
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)まさに早い者勝ちです!お急ぎ下さい! マコン地区の中心に位置するアゼ村に位置する1921年から続く家族経営のドメーヌ。
所有する畑は36haで、標高250〜350Mのなだらかな南東向きの丘一面に広がっており、抜群の水はけと太陽の恩恵を受ける好条件にあります。
また、周囲が林で取り囲まれており、実際は単一区画として独立した畑になっています。
畑にはシャルドネが13ha、ガメイが11ha、ピノノワール7haとアリゴテが5haそれぞれ植えられています。
最新の醸造設備からフレッシュながらどこかクラッシックな味わいを残した、とても安定したワイン造りを行っています。
ドメーヌを取り仕切るのは、わずか5haの畑から今日のドメーヌ基礎を築いたジョン・ピエール・マリリエール。
ブドウの栽培はリュット・レゾネ式。
全て手摘みによる収穫で、最新式の空気圧プレス機で優しく圧搾後、セメントタンクや樽を使って熟成、それぞれのテロワールを生かしたワイン造りをしています。
現在は醸造学を修めた息子のミカエルと、2004年からエノログとして経営に加わったパトリック・パヴロブスキとともに、モダンなスタイルの中にもピュアな果実味がしっかりと表現されているクオリティの高いワインを産出しています。
生産量の半分は白ワインですが、古木からとれるブドウを醸造したピノノワールやパストゥグランなどの赤ワインにも定評があります。
ロシュバンのワインはストレートでピュアな果実味ときれいな酸が特徴。
マコンの中でもあまり知られていないエリアながら、そのテロワールにはまだまだ大きなポテンシャルがあります。
ドメーヌでは、設備をますます充実させ、畑もさらに拡大して意欲的にワイン造り取り組んでいます。
今、もっとも旬な生産者のひとつです。
■ぶどう品種:シャルドネ100%
■発酵・熟成:ステンレスタンクで4週間のアルコール発酵の後、さらにマロラクティック発酵
■地形:なだらかな斜面
■標高:250〜350m
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葡萄畑面積:56haブルゴーニュ・シャルドネ愛好家はぜひ押さえて下さい!ブルゴーニュ・シャルドネ愛好家はぜひ押さえて下さい!メーヌものはフランス・アシェット・ガイド誌も過去に星付き★で大注目!フレッシュな果実味と爽やかできれいな酸が特徴的です!シーフード料理全般と良く合います!
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2021.03.10 ワインの豆知識 |
今回のテーマは「ワイングラスの種類と特徴、選び方」です 実は「ワインはグラスで味が変わる」と言われるほど グラスは重要な要素でこれにはちゃんとした理由があります ... 2021.03.10 ワイングラス |
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