【ドメーヌ・エデン】カベルネ・ソーヴィニヨン[2017](赤ワイン)[750ml][アメリカ][カリフォルニア][フルボディ][辛口]

ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ キレ コク DOMAINE EDEN CABERNET SAUVIGNON 生産国 　アメリカ 容量 　750ml 生産地 　カリフォルニア ヴィンテージ 　2017年 種類 　スティルワイン アルコール度数 　13.5% もうひとつのマウント・エデンとしてリリースされているドメーヌ・エデンのアイテム、カベルネ・ソーヴィニヨンがご案内です。

マウント・エデンから約2キロほど離れた土地に、1983年トム・マッド氏がワイナリーを設立し、マウント・エデンのシャルドネ、カベルネ、ピノ・ノワールのクローンを選んで植えた畑からワインを造っていましたが、彼がなくなった後、マウント・エデンのパターソン夫妻が2007年12月にワイナリーと畑を購入し、ドメーヌ・エデンというブランドでワインを造ることになりました。

実際に偉大なる成果をあげてきたマウント・エデンのノウハウを惜しみなく注ぎ込んで造られるコスパ抜群のお買い得ワイン！ 各キュヴェを別々に醗酵・熟成（仏産樽-数年使い）。

約1年後にブレンドし、更に樽に戻し合計で24ヵ月樽熟成。

葡萄はドメーヌ・エデンの畑と、近隣のサラトガとロス・ガトスにある優良な4つの畑をブレンド。

醸造はマウント・エデンと同様。

マウント・エデンがソロ・シンガーであれば、このカベルネは合唱。

いろいろな要素があわさり、サンタ・クルーズ・マウンテンの特徴を描き出す。

ブラックチェリー、レッドカラント、森林のアロマ。

口に含むと若々しいブルーベリーに豊富なタンニン、土のニュアンスが感じられる。

ヴィンテージから20年の熟成が可能で、その間に美しい進化を遂げるだろう。

ぶどう品種 (セパージュ) カベルネソーヴィニヨン82％、メルロ14％、カベルネフラン4％、 プティヴェルド2％、マルベック1％

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