ドメーヌ マルク モレ エ フィス シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ レ シュヌヴォット 2020 Domaine Marc Morey Et Fils Chassagne Montrachet Les Chenevottes フランス ブルゴーニュ 白ワイン[のこり1本]

美しい芳醇な香り、素晴らしい存在感のあるエレガントなワイン シュヌヴォットは、シャルドネにとって最高のシャサーニュの丘陵地の中心に位置しているため、概して非常にピュアで、ミネラル感のあるワインを生み出しています。

複雑なブーケ、素晴らしいミネラル、トースティーでバランスのとれたオーク、長くしなやかなフィニッシュを持つエレガントなスタイルです。

生産者ドメーヌ マルク モレ エ フィスDomaine Marc Morey Et Filsワイン名シャサーニュ モンラッシェ レ シュヌヴォットChassagne Montrachet Les Chenevottesヴィンテージ2020容量750ml解説ヴィノス:
(89-91)点予想される飲み頃：2023 - 2030The 2020 Chassagne-Montrachet Les Chenevottes 1er Cru sees around 20-25% new oak. The nose offers lemon verbena, pear and a touch of nectarine, unfolding in the glass with neatly integrated oak. The palate is well balanced with a fine bead of acidity, quite linear and strict with a touch of stem ginger and towards the waxy finish. Pretty and appealing, though I think the ‘19 will have more longevity(Vinous, October 2021) シャサーニュの名門一族「モレ家」の老舗ドメーヌ ドメーヌ マルク モレ Domaine Marc Morey ブルゴーニュにおけるモレ家の歴史は少なくとも16世紀にさかのぼり、シャサーニュ最古の一族として知られています。

「ドメーヌ・マルク・モレ」は、1919年、マルクの父フェルナン・モレが創業し、1944年にマルクが引き継ぎました。

マルクには二人の子供がおり、息子のミシェルは、「ドメーヌ・モレ・コフィネ」を設立し、娘のマリー・ジョセフとその夫のベルナール・モラールが、1977年に家族会社としてドメーヌを引き継ぎました。

現在は、二人の娘である才能あふれるワインメーカー、サビーヌ・モラールが畑と醸造を監督し、シャサーニュ、ピュリニー、サン・トーバンの9.5haの畑から約6万本のワインを生産しています。

「厳格さ」と「テロワールへの敬意」畑では、環境への配慮を最優先しています。

ドメーヌは、リュット・レゾネという減農薬栽培を採用し、厳格さに従い、作業をしています。

ブドウの木はシンプルなギュイヨかコルドン・ロワイヤで剪定され、最適な収量を得るために除梗が行われます。

シャサーニュ・モンラッシェ村にある築100年の実家の地下にあるセラーで、ヴィンテージに応じて柔軟に醸造を行っています。

テロワールの特徴をより際立たせるために25～30％の新樽を使用し、白は平均10ヶ月、赤は15ヶ月間澱とともに寝かせます。

濾過は穏やかで、ワインの透明度を見ながら行われます。

サビーヌは、豊かさよりも洗練されたフレッシュさ、ミネラルを重視したワイン造りを行っており、美しい芳醇さとバランスの良さ、優れた熟成能力を備えたワインは、近年高く評価されています。

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