ザグロス オッフィーダ ペコリーノ[2018]アジィエンダ・アグリコーラ サン・ジョヴァンニ 白 750ml Zagros Offida DOCG Pecorino[Azienda Agrobiologica San Giovanni Soc. Agr. Srl] イタリア マルケ 白ワイン

サン・ジョヴァンニ San Giovanni Soc. Agr. Srl 美しい自然と中世の壮大な面影の残るオッフィーダのワイナリー。

ワイナリーはマルケ州南部、オッフィーダの町にほど近いピチェーノの丘に位置しています。

オッフィーダは中世の壮大な面影を残す町で、歴史が長く民俗学、観光地としても知られています。

ワイナリーは1990年に創設されました。

畑は約35haで全てオーガニック。

緑豊かな丘に位置し、東はアドリア海、西はアペニン山脈があるため暑い夏には海風で涼しくなり、冬は日当たりが良く、日光で寒さが軽減されます。

ガンベロロッソ誌でも賞賛される美しきオーガニックの畑 「マルケ州南部、チャッフォーネ地区（Ciafone）にあるブドウ畑はもし畑の格付があったら間違いなくグラン・クリュに格付けされるだろう。」
とガンベロロッソ誌でも評価されています。

それぞれの畑は傾斜が違うが35haのブドウ畑は全て有機栽培されていますが日当たりのよい畑はモンテプルチアーノ種、サンジョヴェーゼ種。

日差しが強すぎない畑にはパッセリーナ種、ペコリーノ種などが植えられています。

マルケ州の南部に位置。

個性豊かな地品種から造られるワイン。

サン・ジョヴァンニはマルケ州の南部に位置しているためアブルッツォ州との州境にほど近く、栽培されているブドウ品種も近いものがあります。

歴史があり、個性豊かな地品種から生まれるワインには美味しいものが数多くありイタリアワインの魅力でもあります。

◆マルタ パッセリーナ パッセリーナ種は古代から伝わるマルケ州の土着品種です。

サン・ジョヴァンニのマルタは100%このパッセリーナ種で造られています。

金色がかった麦藁色でバランスがよくエレガント。

生き生きとしたフルーツや白い花のアロマを感じ複雑味と長い余韻が感じられます。

樽を使わず、ブドウ本来の繊細さと複雑さを表現しています。

◆キアラ オッフィーダ ペコリーノ ペコリーノ種はマルケ州、アブルッツォ州で主に栽培されておりイタリアの高貴な品種とされています。

栽培量は少なく珍しいこのブドウはアペニン山脈の麓で古くから育てられてきました。

キアラはペコリーノ種特有のセージやカモミールのアロマとしっかりとした酸、アルコール感を綺麗に表現した魅惑的なアロマのワインです。

◆レオ・グエルフス イタリアを代表する黒ブドウ、サンジョヴェーゼ種とモンテプルチアーノ種をブレンドさせたワインです。

ワイナリーの畑の中でも日当たりが良い地域に黒ブドウは植えられています。

丁寧に育てられたモンテプルチアーノ種とサンジョヴェーゼ種によって造られ繊細さとタンニンの見事な融合が楽しめるワインです。

完熟した果実や花のアロマ、フルボディでありながら優しいタンニンを感じていただけます。

Information
輝きのある麦藁色。

香りのインパクトが強く、熟れた洋ナシや桃の香り、しっかりしたバニラや蜂蜜の香りが混ざり合います。

ふくよかな口当たりで豊かな果実味が楽しめる白ワインです。

醗酵：オーク樽　　　熟成：オーク樽　12カ月（225L、新樽比率　100%）/瓶熟成　24カ月以上 生産地 イタリア マルケ州 商品名 ザグロス　オッフィーダ　ペコリーノ 作り手 サン・ジョヴァンニ 格付・認証 オッフィーダ D.O.C.G./ビオロジック 生産年 2018年 色・タイプ 白ワイン 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 ペコリーノ 100％ ガイドブック --点 飲み頃 今〜 飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境 温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

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