クロ・デ・ベ ル・ロゼ [2022]750ml (ロゼワイン)

サントロペ近郊に誕生したナチュールの小さなドメーヌが手掛ける、これぞ『ザ・プロヴァンス』と呼べるナチュールのロゼ！ 世界のセレブが別荘を持つプロヴァンスの高級リゾート地サントロペ。

この地に新しいナチュラルワインのドメーヌが誕生しました。

グゥエンドリーヌとジャン・ジャックのカップルによって2020年に設立されたクロ・デ・ベです。

自然に大きな敬意を払う二人は、ラフィットなどのコンサルタントを務めているビオディナミの専門家の指導の下、設立当初からビオディナミでブドウ栽培を行い、野生酵母で自発的に発酵させ、醸造添加物を一切加えないナチュラルワインを造っています。

エチケットは知人であるミシェル・トルメーによってドメーヌのアイデンティティを象徴する『空と海の間にあるワイン』がデザインされました。

プロヴァンスにはナチュラルワインが非常に少ないこともあって、初ヴィンテージは現地で大評判になり、トルメーも高く評価しています。

「ル・ロゼ」は、ライチ、ラズベリー、イチゴ、スイカ、アンズなどの心地良いアロマに微かにミネラルのニュアンスが感じられる。

とても柔らかいアタックで、マルメロやリンゴ、メロンなどを思わせるフレッシュでとてもジューシーな口中。

フィニッシュには果実の甘やかさと心地良い苦みが広がり、余韻には微かにプロヴァンスのハーブのノートが感じられる。


■2022年ヴィンテージ情報
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収穫日はグルナッシュとサンソーが8/26,8/27,9/2, 9/8、ムールヴェードル 8/27,9/8。

総生産量3,700 本+マグナム200本。

アルコール度数13度。

2023年6月時点のSO2トータルは10mg/l以下の検出限界値。


■テクニカル情報
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手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して圧搾。

2 品種を一緒にステンレスタンクで野生酵母のみでアルコール発酵。

酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。

マロ発酵も自発的に行い、収穫翌年の春に無清澄・無濾過で瓶詰め。

SO2は醸造中は無添加。

ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め前に限り必要最小限のみ添加。

Clos des B Le Rose クロ・デ・ベ ル・ロゼ
産地：フランス プロヴァンス
原産地呼称：AOC. COTES DE PROVENCE
品種：グルナッシュ80%、サンソー10%、ムールヴェードル 10%
アルコール度数：13%
味わい：ロゼワイン 辛口Clos des B　/　クロ・デ・ベ プロヴァンスに登場した新たなナチュラルワイン！ サントロペ近郊に誕生した小さなナチュールのドメーヌ 世界のセレブが別荘を持つプロヴァンスの高級リゾート地サントロペ。

この地に新しいナチュラルワインのドメーヌが誕生しました。

グゥエンドリーヌとジャン・ジャックのカップルによって2020年に設立されたクロ・デ・ベです。

プロヴァンスはブラット・ピットやジョージ・クルーニーなどのセレブや、モエヘネシー、コス、シャネルなどのオーナーがシャトーと広大な畑を購入するのが常で、小さな畑が売りに出されることはめったにありません。

しかし、二人は数年間探し続け、2019年にサントロペ湾を見下ろす丘に3haの畑を見つけ2020年から?年の夢であったナチュラルワイン造りを始めたのです。

ミシェル・トルメーも高く評価するナチュラルな味わい 『星の王子さま』の作者として知られるフランスの作家、アントワーヌ・ド・サン＝テグジュペリは「私たちは先祖から土地を継承しているのではなく、子供達から土地を借りているのです。」
と書き残しています。

この考えに基づき、自然に大きな敬意を払う二人は、設立当初から土地を尊重しながら、ビオディナミでブドウ栽培を行い、野生酵母で自発的に発酵させ、醸造添加物を一切加えないナチュラルワインを造っています。

ドメーヌでは、ラフィットやモンローズ、ドメーヌ・ド・シュヴァリエなどのコンサルタントを務めているビオディナミコンサルタントJacques Foures ジャック・フールからビオディナミの指導を受けています。

エコサートによるビオ認証も取得中です。

エチケットは知人であるミシェル・トルメーによってドメーヌのアイデンティティを象徴する『空と海の間にあるワイン』がデザインされました。

プロヴァンスにはナチュラルワインが非常に少ないこともあって、初ヴィンテージは現地で大評判になり、トルメーも高く評価しています。

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