[クール便] 【6本〜送料無料】カステッロ ディ モンテポ ジェット 2021 ロゼワイン サンジョヴェーゼ グロッソ BBS11 イタリア 750ml

JeT Castello di Montepoカステッロ ディ モンテポ （詳細はこちら）父・Jacopo（ヤコポ）と息子・Tancredi（タンクレディ）が初めて一緒に造ったワイン。

ふたりのイニシャルをとって、”JeT”と名付けました。

ローズティーを思い起こさせる優しいピンク色が特長です。

ローズティーを思い起こさせる優しいピンク色。

白い花や赤い果実のフレッシュな香りと塩味があり、バランスのとれた酸が特徴です。

冷涼で日当たりのよい畑から収穫されたサンジョヴェーゼ グロッソBBS11を低温にて発酵。

直接圧搾法で造られています。

750mlサンジョヴェーゼ グロッソ BBS11イタリア・トスカーナトスカーナIGTロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。

日欧商事株式会社ビオンディサンティ家独占のブルネッロクローンBBS11で造るロゼ「ジェット」並外れた骨格、複雑さ、フレッシュさ、旨味が見事に調和！ジェット カステッロ ディ モンテポJeT Castello di Montepo商品情報ビオンディサンティ家が独占所有するブルネッロクローンで造るロゼ「ジェット」ブルネッロの生みの親として知られる偉大な造り手「ビオンディサンティ」。

彼らが独占所有するブルネッロクローンBBS11を用い、新たな拠点マレンマで造るロゼ「ジェット」です。

6代目ヤコポ、7代目タンクレディが初めて共同で造り、彼らの頭文字を取って「JeT」と名付けられています。

ローズティーを思い起こさせる優しいピンク色。

白い花や赤い果実のフレッシュな香りと塩味があり、バランスのとれた酸が特徴です。

冷涼で日当たりのよい畑から収穫されたサンジョヴェーゼ グロッソBBS11を低温にて発酵。

直接圧搾法で造られています。

前菜、甲殻類ソースのパスタ、フリット、魚料理、フレッシュチーズに最適です。

前2019ヴィンテージは『ジェームズサックリング』で91点を獲得し、2020ヴィンテージは『ルカマローニ』で92点を獲得しています！『ジェームズサックリング』91点（2019ヴィンテージ）「淡いローズゴールドの色調。

ドライフラワー、白いイチゴ、オレガノ、貝殻、チョークのアロマ。

ミディアムボディで、塩味と香ばしさが特徴。

鮮やかで質感があり、味わい深い。

美味。

今が飲み頃（2021年8月）」6代目ヤコポと7代目タンクレディが初めて共同で造る希少ロゼ2022年9月に、カステッロ ディ モンテポの7代目のタンクレディ ビオンディ サンティ氏にお話を聞きました。

「BBS11を100％で造るロゼワインです。

ファーストヴィンテージは2019年。

2016年から構想を練り始めた私のプロジェクトで、出来上がるのに3年かかりました。

父ヤコポ（Jacopo）と私（Tancredi）が初めて共同で造ったということで、頭文字をとって“JeT”という名前にしています。

このロゼワインには、3つの重要なポイントがあります。

まずはヤコポの譲れない2点から。

BBS11の100％ロゼであるということと、フェノールが完熟したブドウを造りたいということ。

私が考えたポイントは、優しい淡い色を表現するということです。

フェノールが完熟すると、どうしても色が出てしまうので、折り合いをつけるのが難しかったです。

アルコール度数も14％（正確には13.89％）と高い数値が出ています。

バラのような香りがあり、しっかりとした骨格があります。

酸味も塩味もあり、完璧なる食中酒です。

このエリアは意外と魚も食べるので、よく魚と合わせて飲んでいます。

生産本数は1万3000本と少なく、限られた国にのみリリースしています」優れた骨格、複雑性、奥行き、フレッシュさ、旨味の優れたバランス2022年9月にジェット2020ヴィンテージを試飲しました。

外観はやや濃い玉ねぎの皮色に輝いています。

フレッシュかつ複雑なアロマが広がり、奥行きのある香り。

赤い果実、少々の黒い果実、トマトの葉っぱなどの華やかさもあります。

フレッシュで柔らかい口当たり。

厳格さもあり、ミネラルを感じる奥深い旨味がじわじわとやってきます。

とても美味しいです。

飲み込んだ後は、奥行きのある風味に加え、フレッシュでミネラルを感じるクリーンな余韻が長く続きます。



【受賞暦】
ルカ マローニで92点(2020)生産者情報カステッロ ディ モンテポ Castello di Montepoブルネッロの名声を高めた立役者フランコ ビオンディ サンティの息子、ヤコポがマレンマに所有するワイナリーブルネッロの生みの親、フェルッチョ ビオンディ サンティを曾祖父に持つヤコポ ビオンディ サンティが当主のワイナリー。

ヤコポは祖先のスピリットを受け継ぎながら、現代的なスタイルでワイン造りの新しい伝統に息を吹き込みました。

トスカーナ州マレンマにあるモンテポ城の要塞を拠点として土着品だけでなく、国際品種を栽培し、テロワールと家族の歴史を表現したワイン造りをしています。

専門家も認める格悦したテロワールピサ大学やフィレンツェ大学の専門家達は「この土地こそが、ビオンディ サンティのワインが真に輝く場所である。」
とカステッロ ディ モンテポのテロワールを高く評価しています。

人的な介入は極力避け、生産本数は落ちますが天然の水源だけを使うことにより糖度が高く、卓越したアロマをたたえたブドウが育ちます。

テクノロジーと伝統を調和させるヤコポのワイン造りにおける哲学とは、環境とテロワールを守りそこで働く人の幸福に気遣うことです。

その為にまず畑での仕事を最適化するためテクノロジーを導入しています。

醸造所の外に設置した2台のマザーボードに7台ノコントロールユニットを繋げ気温、気圧、湿度、土壌や空気中の含有物のデータを収集、天候や風力、風向きを予想しています。


●カステッロ ディ モンテポの突撃インタビュー(2022年9月6日)　ビオンディ サンティ家の新たな歴史の1ページ！独占所有の最高品質ブルネッロクローンBBS11のポテンシャルを最大限に引き出す「カステッロ ディ モンテポ」突撃インタビューはこちら＞＞

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