【よりどり6本以上送料無料】 ジルベール ピク エ セ フィス シャブリ プルミエ クリュ ヴォグロ 2018 750ml 白ワイン シャルドネ フランス ブルゴーニュ

シャプリの町の南東に位置するシシェ村で1895年からワイン造りを続けている、ジルベール・ピク・エ・セ・フィス。

醸造担当の兄ディディエと、畑仕事担当の弟パスカルがワイン造りを行う、家族経営の生産者です。

プルミエ・クリュに合わせて約10haの畑を所有してしており、20年来肥料は自然物のみを使用。

現在は馬・牛・羊・鶏のオーガニック肥料を使い、発酵には天然酵母を使用しています。

また、特徴的なタンク熟成について兄ディディエは、「毎年タンク熟成を長くし、瓶詰めを遅くしています。

ワインが酸化して、ポテンシャルが高くなるからです」と話していました。

ジルベール・ピク・エ・セ・フィスは、フランス国内で特に高く評価されており、フランスのソムリエが選ぶノーマルシャプリベスト5には、必ずといってよいほど選ばれています。

また、フランスを代表するワインガイド誌「ル・クラスマン・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」や「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン」などに掲載され高い評価を得ています。

ITEM INFORMATION 酸と果実味の見事なバランス ドメーヌのあるシシェ村の畑で ピク家を代表するプルミエ クリュ Gilbert Picq & ses Fils Chablis Premier Cru Vosgros ジルベール ピク エ セ フィス シャブリ プルミエ クリュ ヴォグロ ピクを代表するプルミエ クリュで、小石が多く、三方向から囲まれた谷上の地形です。

標高は180m。

東向きと南西向きの2区画です。

土壌は粘土と石灰岩で、石が多く、ミネラルが豊富です。

ステンレスタンクで18ヶ月熟成させます。

Tasting Note 緑がかった黄金色、酸味と果実味がすばらしく、調和のとれた味わいをもっています。

商品仕様・スペック 生産者ジルベール ピク エ セ フィス 生産地フランス/ブルゴーニュ 生産年2018年 品　種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 土　壌粘土、石灰岩 醸　造ステンレスタンクで熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理ホワイトソースグランタン、お寿司
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