オー・ボン・クリマ シャルドネ サンタ・バーバラ ツバキラベル [2021]750ml (白ワイン)

日本びいきのジム・クレンデネン氏が厳選したシャルドネで醸造した日本限定キュヴェ！ 「Au‥Bon‥Climat」とは、「良いクリマ（テロワール）」という意味で、その頭文字から「ABC」の通称で親しまれています。

アンリ・ジャイエ氏に師事した鬼才ジム・クレンデネンの生み出す繊細なワインは、当時では珍しいスタイルでしたが、一気に人気・注目を集めるようになりました。

ワイナリーを立ち上げて間もない1989年、1990年と2年続けて、ロバート・パーカーより「ベストワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選出されています。

三角形のラベルは「オー・ボン・クリマ」の象徴としてあまりにも有名。

世界中にファンをもち、アメリカで最も有名なワイナリーの1つとなっています。

「シャルドネ サンタ・バーバラ」は、冷涼な太平洋の影響を強く受けるサンタバーバラで作られるブドウを使用します。

サンタバーバラは、昼夜の気温差が大きく、ピノ・ノワールやシャルドネの生育に理想的な場所。

そのカウンティー内の素晴らしい畑の中からクレンデネン氏が、特別に厳選したもののみをブレンドしています。

白桃、アプリコットなどの魅惑的な香りと、きれいな酸、長く印象的なフィニッシュという、サンタバーバラのシャルドネらしい味わいです。

この“ツバキラベル”シリーズは、京都造形芸術大学の教授であり、コンテンポラリー・アーティストとして日本の第一人者である、椿昇（ツバキノボル）氏のデザインと、ジム・クレンデネンの素晴らしいワインメーキングが融合して生まれた、日本限定リリースのシリーズです。

ジム・クレンデネンは大の日本びいき。

今まで20回以上来日、ワインを通じて、様々な日本を経験、理解してきたジムがブレンドした、日本のためのワインです。

”ラベルに描かれているキャラクターは、ワインを作る過程で欠かせない酵母から着想した「酵母の精霊」です。

私たちに豊かな恵みをもたらす酵母の詩学を、みなさまとご一緒に堪能できますことを光栄におもいます。

”　—　椿 昇 （ツバキ・ノボル）　— AU BON CLIMAT SANTA BARBARA CHARDONNAY TSUBAKI LABEL オー・ボン・クリマ シャルドネ サンタ・バーバラ ツバキラベル
生産地：アメリカ カリフォルニア セントラル・コースト サンタ・バーバラ
ぶどう品種：シャルドネ 100%
アルコール度数：13.5%
味わい：白ワイン 辛口 ツバキラベルのピノ・ノワールはこちらAu Bon Climat　/　オー・ボン・クリマ ブルゴーニュスタイルを表現。

サンタバーバラを代表するワイナリー！ 「Au‥Bon‥Climat」とは、「良いクリマ（テロワール）」という意味で、その頭文字から「ABC」の通称で親しまれています。

カリフォルニアのサンタ・バーバラ・カウンティーで栽培されたブドウから国際的に認められているピノ・ノワール、シャルドネ、およびピノ・ブランのワインを栽培しています。

オー・ボン・クリマ・ワイン醸造所は、世界的に有名なビエン・ナシド・ヴィンヤードに あり、ワインメーカーでありオーナーであるジム・クレンデネンが所有しています。

オー・ボン・クリマは1989年と1990年ともにロバート・パーカーによって“世界のベスト ワイナリー”として掲載されました、またジム・クレンデネン自身はロサンゼルスタイムズ で1992年の“イヤー・オブ・ワインメーカー”、2001年にはフード＆ワイン・マガジンで “イヤー・オブ・ワインメーカー”に選ばれています。

ジム・クレンデネンは1976年にカリフォルニア州立大学、サンタ・バーバラ校の法学部 を卒業しました。

21才のときにフランスでタコス（メキシコ料理）より素晴らしい世界 に出会ってしまったのです。

卒業後に1カ月間ブルゴーニュとシャンパーニュの両方での滞在した彼は、法律の道にすすむよりむしろワインの仕事にキャリアを広げた ほうがいいと確信しました。

そして1978年から3年間サンタ・バーバラの ザカ・メサ・ワイナリーでアシスタントのワインメーカーとして多くのことを学んだのです。

1981年に1年で3回の収穫をフランスとオーストラリアで経験したことがジムのマゾヒス ト的な感覚を呼び起こしてしまいました。

1982年にクレデネンは、元パートナーのアダム・トルマックと共に彼自身のワイン醸 造所を出発させると決めました。

オー・ボン・クリマ「よく露出しているブドウ園」を 意味する)では3万ケース以上生産するまでになりました。

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