1+1=3 ウ メス ウ ファン トレス ロゼ オーガニック アネイ 2020 DOペネデス ピニョル家 エステーベ家 辛口 750ml ロゼワイン1+1=3 Rose Organic Anais 2020 Guardiola de Font Rubi DO PENEDES【eu_ff】

ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 ウ・メス・ウ・ファン・トレス社 /ピニョル家＆エステーベ家 生産地 スペイン/ペネデス/DOペネデス ワインのタイプ ロゼ・辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ガルナッチャ・ネグレ種50%,ウル・デ・イェブレ種50% 内容量 750ml JANコード 8437003662027
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)地域最高レベルのぶどうと、地域最高レベルの醸造が一体となった、まさしく「1+1=3」の完成度！造り手は、Guardiola de Font-Rubiといういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家！ただ、わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました！一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」の有名エステーベ家！が2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリー「ウ・メス・ウ・ファン・トレス」を設立！栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ「1+1=3」で有名！スペインの2人の名門のコラボによる究極スパニッシュ・チャレッロ！1956年に植樹した超V.V！スペインのこの価格帯のワインでは珍しく、すべて手摘みで収穫し、ぶどうを厳しく選別！除梗100%！スキンコンタクト後、ステンレスタンクのみで発酵・熟成！薔薇の花、カーネーション、マンゴ、桃、リンゴ、グレープフルーツ、レモンなど、フルーツの盛り合わせのような楽しいアロマに、たっぷりとした果実味！きれいな酸！ペネデスのトップワイナリーと言われる「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のノウハウを結集させた、貫禄の出来栄えです！パスタや白身のお肉料理などに幅広く合わせていただけます！ Guardiola de Font-Rubí といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。

わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。

一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。

2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。

栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。

これぞ「1+1=3」。

「栽培に、秘訣とかノウハウとかはありません。

すべてを完璧にやるだけ」。

「この世のものではないような、言葉では表現できないような”幻想的な”カヴァを造りたい」というジョセップ・ピニョルは、趣味も持たず余暇もとらず、シーズン中は1日4時間睡眠でほとんどぶどう栽培のみに生きる求道者です。

「幻」と言われるにはそれだけの理由があります。

1+1=3 ウ メス ウ ファン トレス ロゼ オーガニック アネイ 2020

■葡萄の品種：ガルナッチャ・ネグレ種50%,ウル・デ・イェブレ種50%

■収穫：手摘み スペインの2人の名門のコラボによる究極スパニッシュ・ロゼ！ ガルナッチャ・ネグレ種50%(1990年植樹)、ウル・デ・イェブレ種(テンプラニーリョのカタールーニャ語。

1974年に植樹されたVV)50%のブレンド！ スペインのこの価格帯のワインでは珍しく、すべて手摘みで収穫し、ぶどうを厳しく選別！除梗100%！ コールド・マセレーション後にピンク色の果汁を抜き取り(セニエ法)、ステンレスタンクで醸造！ バラやスミレのような芳香！イチゴやさくらんぼを思わせるチャーミングな味わい！十分なコクがあり、パスタや白身のお肉料理などに幅広く合わせていただけます！ 地域最高レベルのぶどうと、地域最高レベルの醸造が一体となった、まさしく「1+1=3」の完成度！

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