クク [2017] バルコ・デル・コルネタ（スペインワイン/白ワイン）

ベルデホ本来の味わいを生み出す造り手 ボデガのオーナーで醸造家のベアトリス・エランスの実家は葡萄栽培業、彼女自身も葡萄栽培学を専攻、その後、研修で入ったボデガス・ヒメネス・ランディのダニエル・ゴメス・ヒメネス・ランディのワイン造りに感銘を受け、ワイン造りの道に入りました。

ベアトリスはこう言います。

本当に手間はかかるが本物のベルデホを消費者に届けたいと考えている。

可能な限り自然に、葡萄を尊重したワイン造りを行っている。

白い花の香りで、フルーツキャンディやロールパンのような香りもある。

酸のしっかりしたコクのある柔らかな味わいに仕上がったワインだ。

ベルデホ”を楽しんでもらうための『クク』 バルコ・デル・コルネタのオーナー兼醸造家のベアトリス・エランスは葡萄栽培業を営む家に生まれました。

大学で葡萄栽培学を学び、研修で行ったボデガス・ヒメネス・ランディで、 ダニエル・ゴメス・ヒメネス・ランディの元、ワイン造りを学びました。

ダニエル・ゴメス・ヒメネス・ランディのとても繊細なワイン造りに感動し、葡萄栽培からのワイン造りに魅入られました。

ベアトリスは 『オーガニック農法で栽培された本物のベルデホを消費者へ届けたい。

』 と葡萄を尊重し、祖母の時代から残る古樹のベルデホも数多く含む畑から収穫された上質の葡萄を使用します。

そして、バルコ・デル・コルネタでは他のボデガが使用する酵母は使用せず、天然酵母でワインを造ります。

ボデガのポリシーである、「オーガニック農法と土着の酵母」を使用しながら、若いベルデホで、一人でも多くの人に“ベルデホ”を楽しんでもらうために『クク』を造りました Cucu Cantaba la Rana ククッとカエルが鳴きました！ スペインや南米でよく知られた童謡、「Cucu Cantaba la Rana＝ククッとカエルが鳴きました」。

畑のある場所が、カエルの歌！と呼ばれていたことからクク＝Cucuと名付けられたワイン。

オーガニック農法で栽培された、本物のベルデホを消費者へ届けるため、天然酵母でワインを造り一人でも多くの人にベルデホを楽しんでもらうために出来たワイン、それがククです。

他のベルデホ種のワインとは、香りの複雑さ、良質の酸、奥行きのある味わいなど、全ての面で一線を画すような味わいで余韻の心地よさで、美味しい！＝クク！っと言ってしまうワインです。

レストラン人気の高いワインです。

テクニカル・データ ワイン名 クク [2017] バルコ・デル・コルネタ Cucu 2017 Barco del Corneta 生産者 バルコ・デル・コルネタ Barco del Corneta 種類 白ワイン 輸入元 ワイナリー和泉屋 内容量 750ml 地域 スペイン / カスティーリャ・イ・レオン州 Spain / Castilla y Leon 産地 V.d.T カスティーリャ・イ・レオン V.d.T Castilla y Leon 地図 葡萄品種 ベルデホ100％ アルコール度数
13.5％ サーヴィス温度 10℃〜 おすすめグラス 　大振りブルゴーニュタイプ 備考 --

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